麻辣诱惑6大招牌服务：
一下与众不同
——《餐饮时报》报道
1、临走塞给顾客薄荷糖
在麻辣诱惑就完餐的每位顾客离开时也有服务员进行“跟踪服务”，出门时塞给顾客一粒薄荷糖。让顾客在麻辣之后顺便清新口气。
2、菜单 “估清”用“临时估清”代替
对于缺货的菜品，麻辣诱惑在菜单上打的标记是“临时沽清”。大部分餐馆的标记是“沽清”。这个区别，对顾客内心的印象有微妙的影响。
3、借用“辅食”做品牌宣传
餐厅入口处摆着一个货架，每张餐桌上也放着一个推销页。这是麻辣诱惑品牌的各种零食。鸭脚也好，豆腐干也罢，都是以麻辣为主。且皆由麻辣诱惑“监制”。
4、打包盒坚决免费
很多餐厅的打包盒是收费的，一块钱一个，通常就因为这一块钱，让顾客体验变得糟糕。麻辣诱惑的打包盒是免费提供的，其次，还会再配一个装打包盒的纸袋子，方便顾客拿走。纸袋子的做工比较精致，最重要的是，这个纸袋子上有麻辣诱惑的LOGO和不错的设计。顾客拿着走一圈，就为餐厅做了免费广告。
5、沙漏计时，减少顾客焦虑
点完菜，服务员送上来一个沙漏，告诉顾客说，沙漏里的沙漏光之前，会上齐所有菜品，在规定时间没上的菜，就可以免单。
有了这个承诺，顾客的等待不再是焦虑的，而是换作了一种无所谓的心态：反正有免单，等着就等着呗。这改变了整个等菜中的心理气氛。
6、名字一听就知吃什么
大部分餐厅是以菜系命名，其中大部分夹杂着地名。比如眉州东坡，苏浙汇。小部分独创一个品牌，但一般偏高端，需要口碑的积累，比如俏江南。
一个好餐厅名字，你脑袋里想起来，嘴里念起来，一股味道就油然而生，就会吞口水。麻辣诱惑是独独以一种味道来命名的。你若没去过俏江南，没听过“吃辣，我只去俏江南”这句广告词，你可能还以为俏江南是做江浙菜的。但你就算第一次听见麻辣诱惑，你就知道它是干嘛的。
《餐饮时报》报道
NO.20150217期
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