盒饭售卖新模式： 三全“盒饭机”布满写字楼
《餐饮时报》报道
▼
欢迎关注《餐饮时报》
上海地区三全鲜食的午餐原料在每天的下午五六点采购完成，送到太仓工厂夜班生产。凌晨零点至三点陆续送到市区的各个物流配送站，三全鲜食的盒饭将会在上午11点前在各个楼宇的盒饭机中就位，迎接午餐时间的到来。
品种方面，三全食品推出了川湘、沪、淮扬、粤、台、全球经典系列等24个餐品，每个餐品包含一个主菜二个辅菜及米饭或面线，每日4款，一周内每日无重复。并尽可能地突出菜品的低油低盐等健康元素，另外在加工烹调过程中对骨、鱼刺、颗粒状香辛料等均已剔除，以最大程度保持上班族就餐后办公室的清洁。
与传统的“一手交钱，一手交货”不同，使用智能盒饭贩售机需要先下载专门的APP，在手机上选择喜欢的便当，通过手机支付宝、微信或者银联支付，完成支付后APP会发送一条编码到用户手机上，然后在机器上输入编码，领取便当。每份盒饭的价格在10-20元，大部分售价在14元、15元左右。
据悉，三全鲜食APP刚上线两周，下载量就达到1,600。都市白领的午餐需求极具刚性和黏度，以此为入口，APP将快速积累一定客户群体和稳定的流量。
“盒饭从食材原料采购入厂加工到餐品销售完成，货龄管理不超过24个小时，全冷链0℃~8℃保鲜，公司专门的销售团队每天上午十点半前完成投放，中午就餐时段后当日剩余餐品会及时通过订餐系统优惠促销直至全部售罄。”上述三全食品相关负责人介绍，“目前上海市场每天的盒饭基本能够售罄，个别网点甚至会缺货。
《餐饮时报》报道
NO.20150127期
原创文章，作者：小时餐饮时报，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/124356.html
