明明是点了杯饮料，服务员却给端上来一个袖珍宝盒； 明明是点了肉类合拼，身材壮硕的服务员却提上来一个大盒子，号称160以下的妹子是拿不动的…… 《餐饮时报》发现，餐厅越来越开始注重“神秘感营销”，而消费者，也越来越乐意为“神秘感”买单！
最近杭州有一家新店火了—— 不仅自媒体、美食大V争相报道，就连消费者也自发宣传，抢着去一探究竟。 这是为什么？ 原来，他们家有一个神秘的宝盒，被顾客称之为“无敌大宝盒”。 这就是“无敌大宝盒”本尊了，服务员提着上来时，很多人会把它当成充满岁月感的老物件。 甚至会想：这个大箱子跟餐厅有什么关系？ 的确，当身材健壮的服务员小哥咬牙抬出箱子的时候，记者跟所有不明真相的“吃瓜顾客”一个反应：这里面，都装了些什么啊？ 见证奇迹的时刻到了，当缓缓打开箱子的一瞬间，记者发现，这顿饭居然吃出紧张、期盼、好奇的心情来了。 伴随着“哇”的一声声惊叹，“无敌大宝盒”的真面目揭晓。 我们一起来看看大宝盒的内部乾坤——澳洲M6黑毛和牛上脑、极上牛小排、玫瑰牛舌、美国黑毛猪五花、日式骨付肠。 丰盛吧？！ 顾客从看到这个大盒子的一瞬间开始，就启动了疯狂拍照的模式。
梦：光看这造型就赢了啊！让我来帮大家尝一下味道吧 韩大哥：不减肥了！！！先吃饱再说 Zn：别挡着我，我要去吃肉，我要去，我要去。 逗咖：福利流弊了…… 我要做颗好苹果：我要吃！饿三天也要吃！等我！厦门到杭州！ 兔娘娘：我要牛牛牛 我要次次次次次 Jenny项璟：牛！！！太牛了！ ◆1.分量足 一个宝箱可以吃到五种不同口感的肉，顾客纷纷大呼“大写的满足”！ 澳洲M6黑毛和牛上脑：上脑是位于肉眼上部的肉，口感较肉眼更嫩，更多汁水，是吃烤肉的首选！ 极上牛小排：烧肉店中必点的部位，肉质鲜美，嫩而不涩，口感与香味出众的大众情人。 玫瑰牛舌：牛舌切成0.3cm厚度，一片片卷成如玫瑰花一般，要烤到有一点焦最好吃哦！ 美国黑毛猪五花：美国自然农场黑猪五花，烤过后油花更大更香，口感更糯，吃起来完全不腻。 日式骨付肠：超多工序制成，独特的烟熏味，带着骨头吃超有嚼劲！ ◆2.价格便宜 一家餐厅，吸引顾客的最大元素是产品无疑，但是不可否认，价格也是吸引客源的重中之重。 这家餐厅就正好切合消费者的心意，人均只要50多元！ ◆3.最重要的是：神秘感 就如上文所说到的，在吃这顿饭的时候，顾客除了饱口腹之外，更能获得不一样的就餐体验：紧张、期待、好奇、神秘。 而这一系列情感变化的最终结果就是：炫！
无独有偶，神秘感营销在餐饮行业已经不算新鲜了，前有宴遇餐厅的“毒药饮品”，曾引发了一系列的模仿秀—— 2016年初，一款名为“毒药”的饮料迅速走红，不论初始创意还是呈现效果，都出人意料。 一年来，“宴遇”在福州、厦门和上海的门店持续火爆…… 客人落座后，服务生会端上一个相当有年代感的袖珍藏宝盒，神秘宝盒缓缓打开后，“寒气”喷涌而出，隐约显现出几只散发着危险气息的褐色药瓶—— 其实，每盒只有一瓶是令人味蕾发怵的“毒药”，其他的全是美味果汁，而会不会喝到“毒药”，全靠人品。 之所以叫毒药，是因为两瓶中，一瓶是难喝的鲜榨苦瓜汁，一瓶是好喝的百香果汁。给客人一个感觉，看谁的运气比较好。 通过这个饮品跟客人有了一种互动。 随着这款带有暗黑色彩、整蛊成分的餐前饮品走红，“藏宝盒”被模仿者用于盛装各样食材，有用来装小龙虾的，有用来盛生蚝的，还有用来放帝王蟹的……
一样的菜品、饮品，为什么装在盒子里就那么有人气了？这个盒子究竟有什么样的魔力，能让每个顾客都留下深刻印象—— ◆1.餐前刺激兴奋点 在别的餐厅吃饭，上菜都是中规中矩的盘子。 在牛野郎，点的肉类合拼就变成了“无敌大宝盒”，直接由服务员提着一个非常重的盒子端上桌，为什么取名叫做“无敌大宝盒”？宝盒是什么？为什么听起来让人充满了期待—— 相信大家的反应跟记者一样，所以凭借着这款出人意料的产品的推出，餐厅持续了火爆的人气！ ◆2.出品形式很神秘 顾客落座后，身高180+的服务员提着这个相当有年代感的大宝盒上桌，神秘宝盒缓缓打开后，“寒气”喷涌而出，隐约看到各种各样的肉类食材，原来这就是让人紧张又兴奋的“原型”啊！ 现在，这个神秘宝盒被很多模仿者用来装各种食物：小龙虾、海鲜、甜品…… ◆3.普通就餐变得极具话题性 本来是简简单单地吃顿饭，却因为这个“宝盒”的出现，变得富有话题性。 正如宴遇的傅乙晟所说，现在对餐厅的要求是，客人不是为了吃饭而吃饭，还希望能够玩起来。
神秘感有多重要？对于餐厅来说，这是快速拉拢人气的最佳办法——深谙此道的“牛野郎”就借势推出了“无敌大宝盒”作为卖点，吸引了大批消费者的眼球。 神秘感营销玩得好，对于餐饮企业来说有如下优势—— ◆1.省钱 神秘感营销无需投入过多的人力、财力、物力，简而言之是把创意卖给消费者，从而获得认可。 ◆2.有噱头 顾客普遍存在猎奇的心理，试想，这样一个大盒子作为菜单上的一个选项，你能忍住不点吗？ 当这个盒子被端上餐桌，缓缓打开的瞬间，你能忍住不拿出手机拍几张照片放到朋友圈里与朋友互动吗？
◆第一步：注重和顾客交流 宴遇内部自诩公司的创意出品部门为“中国餐厅的研发中心”，因为宴遇菜品被抄袭已成为常态，这个月推出的新菜几个月就会出现在别家餐厅的菜单上。 但是第一个登上月球的人总是会被记住的，多和顾客交流，才能投其所好。 ◆第二步：放大产品的价值 与顾客交流的多了，做起营销的神秘感来，就会明白，这是给自己的产品和服务加上特别的光环，激发了顾客的好奇心也就激发了需求。 ——像可口可乐和肯德基炸鸡对自己配方的保密一样，这就是他们竞争力的最大保证，也因此带来了源源不断的客源。 ◆第三步：找准一个点下手 现在是移动互联网的时代，人人都是自媒体，前提就是你要与众不同，要不特别奢华，要不特别有创意，要不特别好吃，要不特别有逼格，总有一个地方是特别不同的，消费者才有可能去为你分享。
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