恨TA，就让TA在美食街这样开餐厅，保证赔精光！

来源：造店（ID：xzaodian），已获得授权。

初入餐饮行业的人总会以这句话来安慰自己：“民以食为天，卖吃的总不会亏吧。”投入血本，轻装入场；亏尽血本，沉痛离场。开垮一家餐饮店，是易如反掌的事情。

所以很多人会选择在美食街开启自己的餐饮事业，美食街好像总是人流不息，生意火爆。相比单打独斗开疆辟土，美食街似乎先天就有了成功最需要的人流。

然而，要在美食街开垮一家店，并没有你想得那么困难。

轻信招商方的话

招商方也希望你能挣钱。但是首先，他们想到的是自己挣钱。所以轻信招商方的话，你就走对了失败之路的第一步。

他们会秉着媒婆的口才，将商铺夸的让你能看见日进斗金。

△戴着面具的招商骗局，防不胜防

当你入场揭开红盖头，才发现并没有他们说的那么好，不仅人烟稀少，费用名目还多，最后也只能枯坐收银台前了。

这是时候，最有决断的企业家能做的，也只能是亏掉装修，黯然退出了。

有一家店铺，叫弄面。弄面老板是餐饮老手，但要开一家不过25平米的面店，他也是亲自去选址站了两天，一个人头一个人头的数，这才决定下来。

所以想开垮一家店铺，招商方说什么，你就信什么就可以了。

商家不了解就入驻

美食街是一个生态，很多人选择入驻美食街就是看中了这个生态。但是，招商方口中的蓝图，不一定是真正的未来。

招商方肯定会告诉你将有哪些大品牌入驻，你要去了解这些大品牌是否入驻。如果你的选址是在商场，你可能要了解更多。

△一脸懵逼，注定要被坑

国际大品牌的入驻，对于整个商场大生态的健康有着非常重要的意义。你需要了解这些品牌是否能吸引顾客一次一次的流连。整个大商场的生态不好，生意肯定不长久。

只是听人说，看宣传，这样也能轻易的搞垮一家店。

管理方管理能力和活动执行能力

整个生态的管理，也异常重要。即便是银泰，管理也未必处处给力。

就如湖滨银泰，大部分的生意都在A区，B区只是一些闲逛的学生。偶尔去，搞得如同市集一般。因此很多人只知道A区，而不知道B区，商户承担着高租金却难以生存。

△不作为的管理处，带不来效果和人流

再有，说好的节假日活动策划，也是人流的重要来源。如果不到位，对于客户来说，一次不行，百次不来。亏的是你，管理方的钱还是要照收的。