80、90、00后，人人有个性！ 你眼中，他们是非不分；他们却喜欢你就是喜欢你，不喜欢你就是不喜欢你，没有理由。 你眼中，他们浪荡自由；他们仍想来来，想走走，抬头不看店，吃饭不守点，一天也不止一顿三餐。 你眼中，他们喜新厌旧；他们依旧今天还爱吃，明天就腻歪。 你眼中，他们不可救药；他们眼皮都不抬，你算老几……
昨天，《这样的餐厅不会死，几亿80、90后排队等你去掏钱袋子》一文在“一块儿开餐厅”微信公众号发表后，很多餐饮朋友通过后台问，80、90后已经够头痛了，这还没搞定，比他们更牛的00后又快来了。
面对快速迭代、一个比一个有个性的新人类，有没有办法搞定他们呢？
说瞎话，有。
说实话，没有。
尽管是说实话，但办法没有，思路却很多，下面说几个抛砖引玉，但更多的还靠你们研究一代代新兴人类的生活习惯，自己多琢磨。
第一：产品，别忘创新
产品在精不在多，要有坚守，有创新。
口味和品质一定要坚守，这是生命线。
形式一定要不断创新，突出时尚感，不但核心主打产品要经常出新，还要经常开发新品种、新口味。
但总量要平衡，千万不要过多，以核心产品为主，新品种、新口味不断轮换，以控制成本。
第二：服务，简单真诚
这方面，不要玩花的，更不要玩虚的，简单而真诚就足够了。
网络下成长的80、90、00后，什么没见过？
你一玩心眼，他们立马就把你抛弃！
第三：环境，常来常新
装修，要不断升级。不过，升级不是让你花更多钱，而是注意场景变化，要简约而有调性。
小技巧是精力多放在软装和一些小细节上，经常变些花样，让他们觉得常来常新。
当然，干净卫生这个最基本的就别说了，从前厅到后厨，直到卫生间，24小时要保证清新整洁，不要说我没提醒你，80、90、00后的生活环境，使他们见不得一点不干净。
第四：营销，重在思路
这方面，没啥高招，思路第一，要么你换个年轻点的营销总监，要么你给自己换个有想法的大脑。
两者都没有，那就找个可靠的公司，记着要找就找那种要价高的，千万别贪便宜，不然钱都白花，不如不找。
第五：网络，要当回事
这是最让餐饮人又爱又恨的，会用了，少花钱或者不花钱就能办大事；不会用，费钱费精力，还做不好。
但不管他，不知道啥时候就被别人利用网络抄了后路。
最好的办法是，思想上别把它看太重要，也别不把它当回事，方法上参见第四，要么自己弄懂，要么找人，找人还一定要找对人，不然花钱买教训。
第六：颜值，一定要高
别说这太庸俗，看看哪个玉树临风、沉鱼落雁的明星，不被这个群体所喜欢？
所以，在这个年代，一个个气质逼人的服务员，就是一棵棵招财树！
曾记得年少时，一块儿君连吃三个月的捞面条，直到那名服务员辞职……
当然，这个颜值千万别理解为英俊、漂亮那么简单，而是内在气质与外在形象的最佳结合：男的可以不英俊，但不能没修养；女的可以不漂亮，但不能没气质。
其实，这些都是废话，目的是卖关子，你只要记住“要训练有素”这五个字就够了。
不小心又说多了，点到为止一直是一块儿君掩饰才疏学浅的法宝，第七、第八、第九……全靠你们自己去发掘了。
来源公众号：一块儿开餐厅 编辑：小柒 红程招聘为每一位年轻的生力军 提供餐饮行业各式各样的职位 你是，其中一位吗？ ▼
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