又到“十一”黄金周了，很多人会选择在家休息或外出旅游，可是对餐饮人来说，休息和旅游都是“不存在的”，甚至会比平时更忙。
而且，没有假期不说，法定的节假日加班3倍工资，基本上也是没！有！的！
盼星星盼月亮盼了大半年，
国庆长假终于来啦！
据说，
普通人都是这样过国庆的 ↓↓↓
而全年无休的餐饮人则是这样度过的 ↓↓↓
当普通人悠哉叹假期的时候，
厨师在准备食材，服务员在打扫卫生；
当普通人一堆围着吃饭的时候，
厨师在后厨忙碌，服务员在前厅穿梭。
有人说，加班好啊！
加班还可以拿三倍工资……
但是，对餐饮人来说，
节假日和三倍工资都是西湖的水~~
01
国庆加班别人三倍工资
餐饮人只有三倍工作量
最近网上有个很火的话题：“如果国庆加班，一天2000，七天都要加班，你会干吗？”
投票数据显示，97%的人表示愿意，甚至有人表示愿意全年无休，“加班加到老板破产”。
红餐（ID：hongcan18）在茫茫评论中，发现一条引发很多共鸣的扎心评论：
“国庆别人都去玩了，我还在上班，连加班都不算，更不用说三倍工资了。”
戳进主页一看，留言评论的是一名餐饮人……
对于大部分餐饮人来说，先不说三倍工资，就是“加班”这个词，其实也是不存在的，因为——
全年无休！
有人说，干这行习惯了！习惯了没有节假日，习惯了加班没加班费，习惯了没有补休没有年假，习惯了对家人说对不起……
正如很多餐饮人调侃的那样：“我和我的时间都属于餐厅，假期不给我三倍的工作量就不错了，还想着三倍工资。”
休息和所谓的三倍工资，在餐饮人看来，那就是——
02
餐饮人怎么看三倍工资？
早前，红餐（ID：hongcan18）曾关注过餐饮人国庆三倍工资的情况（点此阅读），收到了众多餐饮人的留言。
有人表示从业几十年，从未享受过三倍工资；有的人则表示，有补休就不错了，不敢奢求三倍工资；也有部分餐饮人留言，自己所在的餐厅一直都有三倍工资。
以下精选了部分餐饮人的留言：
@竹林听雨：国庆根本就没假放，还三倍工资，想都别想，只希望每个月按时发工资。
@笑笑的狐狸：一个月才休息两天，国庆生意爆满，烧菜慢了，还被骂被扣工资，别说三倍工资或者补休了。
@王皓婷：我们是做梦吧，哪有那么好的餐馆？
@青萝：我们酒店在法定假日都是三倍工资，看来我遇到了好老板。
@GUO：有补休已经很好了！还想三倍工资？十年后估计有戏。
@大昌国际：鬼才有三倍工资，干炒锅这一行十几年都没拿过，哄人的鬼话。
@笑看人生：有多少单位三倍工资的，现在的行情能按月开了工资就是好单位了，别想三倍了，那只是传说。
@丝竹和鸣：三倍工资只有正规的大店才有，能给补休就不错了，我们店什么都没有，说实话有点失望，老板只会嫌员工这没干好，那也没干好，唉，都不容易！
03
没有三倍工资，老板是黑心还是无奈？
关于三倍工资，餐饮老板又是怎么看的呢？
大部分餐饮老板表示，员工想要三倍工资可以理解，但落实三倍工资的同时，更希望员工能尽心尽力地完成岗位上的工作，互相体谅互相理解。
在餐饮老板的立场上，红餐（ID：hongcan18）也节选了部分留言：
@渣辉：该怎么算怎么算，该给的钱必须给！其实大家对三倍工资这个概念一直误解了，三倍工资是以底薪来说，并不是到手工资的三倍。比如，1天的工资是100，国庆加班就可以多拿300。
@顺风土菜8：谁都希望高工资，可是没有业绩怎么会发得出高工资，伤不起呀！消费者可都是背着算盘去消费的，现在就是个矛盾的社会！
@混乱：餐厅各项费用成本已经很难控制了，给每个员工三倍工资，这个月可能就白做了。员工难，老板也不容易啊。
@徐老实：我们店是国庆放假三天，放他们回去玩玩。将心比心，每个人都在为各自的目标在奋斗，尊重他们也是尊重自己，和钱没关系。
@只想打个翻身仗：三倍工资大家都想给，对老板好对员工也好，但是员工也要想想自己，平时工作责任心到位了吗？平时上班是不是踩着点上下班？一个月下来帮老板创造了多少利润？有没有把店当家？
@锦：餐饮这行大家都知道，基本都是实行排班制度，节假日员工没有，老板也没有！
结语
据了解，国庆等节假日三倍工资，目前很多餐饮企业已经在执行了，当然，不可否认也有不少企业仍然没有执行到位。
作为员工，你拿到过三倍工资吗？
作为老板，你给员工发三倍工资了吗？
欢迎留言讨论。
编辑 | 红餐_万馨
家人眼中的厨师：为谁辛苦为谁忙
餐饮人春节不打烊，为谁辛苦为谁累？
苦逼餐饮人！国庆节，别人放假我加班！
国庆这样要加班费，据说99%的员工都成功了！
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