晨报|联手餐企、高薪聘骑手，北京商超再启动“共享员工”……

2021年2月1日 | 农历腊月二十 | 星期一

近日，北京物美超市联合北京烹饪协会向全市餐饮业发出“共享员工”的倡议，有意向的餐饮企业，可以在餐厅就近的物美便利店安排上岗，招聘的岗位包括超市营运员工、果蔬加工厂员工等。据了解，物美超市已经为餐企员工量身定制了多种灵活用工模式，既能缓解餐企薪资压力，又能增加员工收入。

北京烹饪协会透露，此次共享员工的工作时间可分时段、返回原企业时间灵活机动，提前3天完成沟通即可，将按照“因岗而定，因时而定，多劳多得”确定薪资待遇。

除了物美超市外，七鲜超市为了应对高峰期订单量暴增，也将在各个门店设置“救火队”，向社会上征集闲散运力。“通常过年期间餐饮的外卖订单会有下滑，外加今年众多骑手会留京过年，七鲜超市会以高于原岗位的薪资招聘骑手，以确保配送运力跟得上订单量”，七鲜超市华北区负责人曹运军说。

同样忙着储备人力资源的还有盒马，近半月以来，盒马一直在多方“盘”人，统筹包括销售、配送、仓库管理等方面的人力，餐饮企业的员工是重点目标之一。

（来源：红餐网）

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一、针对春节假期特点，提出要抓好疫情防控工作，倡导市民群众“非必要不离京”“非必要不出境”，减少人员流动，减少旅途风险，减少人员聚集，加强个人防护。做好社区、农村地区、城乡结合部地区疫情防控工作，加强重要节点、重点区域、重要场所、重点人员防控，严控人员聚集性活动，筑牢疫情群防群治防线。

二、组织开展“春风行动”，为有临时就业意向的留京人员推荐工作岗位，指导公共就业服务机构提供“共享用工”服务，增加灵活就业岗位供给。鼓励餐饮企业采取共享员工的模式渡过难关。市民服务热线设置12333节日维权咨询专席，提供工资、社保、医保、休息休假等政策咨询服务。

三、政府引导，消费助力，举办北京年货节系列活动，向在京过年人员发放消费券。在做好疫情防控前提下，各餐饮企业有序开展各类消费促进活动。

四、开展线上春节庙会，避免线下聚集情况发，积极为市民营造节日气氛，及时发布春节期间餐饮门店营业信息，满足市民春节间年货购买需求，开展优惠购物等服务活动。

五、鼓励以岗留工、以薪留工，鼓励企业根据运营计划和员工意愿，出台激励措施，引导员工在京过年；合理安排春节期间生产、错峰放假或调休以及员工技能培训等，为在京过年员工发放节日礼包，安排好集中居住的外地员工业余生活。

希望全市餐饮企业响应政府号召，按照相关通知要求，履行主体责任，减少疫情传播风险，做好节日市场供应，确保全市人民度过一个欢乐祥和、健康安全的新春佳节。

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（来源：光明网）

李惠中与其所在的李锦记酱料集团经过调研发现，因为新冠肺炎疫情防控要求，堂食面临一定限制，而线上外卖销售却占据越来越大的市场份额。面对挑战，一些大中型传统餐饮企业仅将原有产品上线销售，没有改良创新产品。

李惠中建议，四川可制定出台《加快四川餐饮业高质量发展的指导意见》，加快构建以大众化餐饮市场为主体、多层次的餐饮服务体系，构建个性化餐饮供给模式，进一步推动餐饮供给升级，拉动餐饮消费，“特别是要鼓励、支持餐饮企业针对学生、婴幼儿、孕妇等人群提供相应的餐饮服务，打造社群定制式餐饮、派对服务、私厨到家全套餐服务等，实现从粗放式向精细化、个性化的转型升级。”

针对餐饮消费中的浪费现象，李惠中建议，鼓励餐饮企业进行菜品的适应性创新研发，调整菜品数量、份量，对菜品主料进行量化，多提供小份菜、半份菜。在成渝地区双城经济圈建设大背景下，“相关政府部门可加强两地协同合作，促进行业协会、餐饮企业及院校等多方面合作。”李惠中在提案中提出，应尽快建立“川渝餐饮协同创新发展联盟”和大数据共享平台，实现人才交流、数据共享，提升川渝两地餐饮业的市场竞争力，推动两地餐饮业联动发展。

2020年，全聚德预计归属于上市公司股东的净利润亏损2.4亿元至2.64亿元，扣除非经常性损益后的净利润亏损2.56亿元至2.8亿元。这是全聚德上市17年来，净利润首次由盈转亏。

全聚德方面表示，2020 年度受新冠肺炎疫情影响，公司餐饮及商品销售业务收入出现较大幅度下滑，餐饮业务全年接待人次同比减少。面对疫情冲击，公司采取各项措施积极应对，全力复工复产，通过各项降本增效措施，力求将损失降到最低。

但由于疫情的持续影响，一定程度上延缓了公司营业收入恢复程度，加之公司年内优化资产结构，关闭部分亏损门店产生关店损失，致使公司全年经营业绩同比出现亏损。

对此，发言人朱凤莲指出，为了保护消费者健康，大陆一向禁止在动物养殖过程中使用莱克多巴胺，严禁进口含有莱克多巴胺的肉类产品。同时因为台湾地区有高致病性禽流感等疫情，为防范疫情传入风险，大陆严禁台湾地区生产或经台湾地区转运的肉类产品输入。

朱凤莲强调，为了防止有关肉类产品从台湾流入大陆市场，近期大陆有关部门已加大查验力度，已有海关从台湾寄往大陆的邮包、从台湾入境大陆的旅客行李中查获一些肉及其制品、含肉食品、含肉调味品等，比如肉松、猪肉脯等，这些都已经按照相关的规定处理。

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4岁小孩被餐厅门槛绊倒，顾客要求赔偿3万：没有提醒有门槛

她带着儿子去医院治疗了，经过检查磕断的是两颗乳牙，过上几年就会自己长出来，但是这期间要定期去复查，本来她也是没想和老板索赔的，但是隔天路过火锅店时，她发现火锅店的门槛有安全隐患。

虽然儿子的牙齿并无大碍，但也为此向火锅店索赔3万元，因为后期要定期检查，等到牙齿长出来时，可能还需要做矫正之类的，在她看来3万元不多，可能连给孩子复查都不太够，这已经是很让步的一个索赔数额了。火锅店老板则承认自己这方有责任，但认为责任并没有那么大，所以只愿意承担5000元的赔偿，如果邱女士不能接受这个赔偿，可以自行去诉讼。目前双方还在为赔偿多少协商。

外卖小哥按备注“用奶茶泼渣男”，美团回应：服务应该有界限

外卖小哥见到该男子之后，询问了对方的身份，然后按照订单备注照做，直接将奶茶打开后泼向了该男子。在该男子还没有反应过来的时候，外卖小哥赶紧把订单的确认单递给了他，男子看到单子的时候也很无奈。

针对此事，美团给出了回应，经查实，网上流传的图片确系是美团外卖平台的订单，“摔那渣男脸上就行”的要求为下单用户提出。接单骑手当时未谨慎思考就照做了，目前骑手与被泼男士已达成和解。

在获得用户谅解的同时，平台也对当事外卖员进行了批评。美团外卖除了送餐业务以外，的确还有跑腿服务，但是类似“泼奶茶”的不文明行为，平台还是坚决制止的。美团表示，外卖小哥虽然是“万能”，但是服务应该有界限。