餐饮店在每天营业前的准备叫餐前准备。餐前准备做得好，餐中服务就会更流畅。每家餐厅的运营方式不同、时间不同、排班方式不同，所以餐前准备的内容也就不同。
下面，红餐君就以传统常见的餐厅为例，和大家说一说餐前准备的事项。
如果顾客上门点餐时，餐厅还没有做好店面清洁和开灯营业，很容易会给顾客造成不好的印象。
小结
餐前准备环节是否充分，直接关系到餐饮店面高效率的运营。餐前准备工作做得好，后厨上菜快，顾客体验也会更好。
另外，各位经营者要注意，餐前准备工作是一个团队协作的过程，需要所有的员工齐心协力去准备，某一个环节出现问题都会导致餐中服务不到位，因此大家一定要重视。
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编辑|红餐_李晓
设计|红餐_赵力
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