近年来，茶饮市场异常火爆，不少品牌、明星都选择茶饮行业作为“副业”已经不是一件新鲜事儿了，去年七月，小米就宣布入局茶饮市场，“米家果汁店”横空出世吸引了不少人的眼球，而今年，又一跨界品牌入局茶饮市场……近日，爱马仕旗下的奢侈品品牌“上下”全球首家“上下茶事”在成都远洋太古里开业。
“上下”，是一个来源于中国文化的当代雅致生活艺术品牌，致力于传承中国的生活美学和精湛的手工艺，通过创新，使其重返当代生活。其木作家具、竹丝扣瓷、羊绒毡、薄胎瓷……等产品，经由当代设计的创造力，转化为富于时代精神的“美”与“用”，已成为具有代表性的“上下”工艺。
而爱马仕旗下一直做工艺奢侈品的“上下”如今也首开了家茶饮线下体验店，名字叫做“上下茶事”，位于“上下”成都远洋太古里旗舰店二楼，本店于11月18日开业，共有三层。
第一层售皮具、首饰、成衣，以及经典的竹丝扣瓷茶具系列，整个空间都是用薄竹片来装饰，与巴蜀人文特色相互呼应，兼具自然与现代艺术感。
第三层为家具空间，呼应川西风格的青瓦坡，运用了大面积的玻璃幕墙。同时通过红色及竹色金属格栅的组合，抽象地表现四川当地建筑的悬山结构。
而第二层就是“上下茶事”体验店了，从室内装潢到茶饮设计都充满科技感，又兼容并包了传统元素与成都当地特色。而且它采用的还是跨层设计，专门为茶事空间打造了一条黑白元素的充满空间感的阶梯，还特别融入了四川“特产”熊猫的团和logo，非常具有当地特色。
沿着黑白熊猫台阶拾级而上进入茶事空间，我们可以看到，屋顶和墙面铺设了大面积的水波纹不锈钢，营造出动感的科幻风格。上来的右手边还摆放了几件当季新款的零售商品，与「上下」的发光logo墙紧邻。
熊猫元素几乎贯彻了整个空间的装饰设计。圆形的金属竹编吊灯悬于同色同质的方形吧台，吧台的正面还用彩色霓虹灯装饰了熊猫的造型。
虽然是茶饮店，但我们可以看出，“上下茶事”似乎在“高奢”和“雅致”上面并没有过多妥协，它仍然走的是高雅矜娇的路线，据店员介绍，“上下茶事”整个空间大概只能容纳下40人，而里面的所有餐具、桌椅都是“上下”的产品，且每位顾客的消费时间不能超过90分钟，这也是为了保证人员的流动性。
在产品上面，“上下茶事”也延续了“上下”风格，将传统与现代相结合来创新，创造出了“鸡尾茶”和“五行茶”系列。
虽然“上下”入局方式与别的跨界品牌似乎并不太相同，但“上下”入局茶饮市场还是让业内人士对茶饮市场望去了探究的目光，这已经不是第一个跨界品牌入局新茶饮了，此前还有小米入局开设的“茶米果汁店”，而去年5月，大白兔也与快乐柠檬合作了一家限时茶饮店，也吸引了不少喜欢大白兔的消费者前去购买。
综艺节目《中国新说唱》也跨界打造了国内首家线下实体店国潮茶饮品牌“RICHING嘻饮力”，凭借着节目的粉丝基础，该茶饮店一开业就有不少粉丝前去打卡。如此多的跨界品牌入局茶饮市场，茶饮市场究竟有什么魅力？
01
市场需求大
近几年来，新茶饮越来越受广大消费者的欢迎。据数据显示，2018年中国现制饮品门店数已超45万家，与此同时，新中式茶饮市场需求进一步扩张，2020年中国新茶饮市场规模超1000亿元。而且，互联网+茶饮020模式助推了营业额，网络化的时代，这种模式也是年轻人社交的一种方式，年轻人是整个行业的消费主体，而茶饮市场的主要承载者就是年轻消费者，这其中的市场需求不是一般品类能比的。
02
创业门槛低
茶饮行业的技术门槛较低，其制作的工艺技术并不是什么秘密，只要经营者能够根据大众的口味，进行店内产品的调配，迎合大多数消费者口味，在味道上就不会有特别大的争议。而且茶饮行业既可以外卖，又可以打包带走，在投资上可谓是小投资大回报。
从单店投资的小本生意，到百家连锁大品牌都能容纳的下，一个几十平的小铺子就是一家店，对于创业者来说，简单又容易，投资风险相对来说也小很多。在不考虑人工、店面、营销等成本的情况下，茶饮本身的成本是较为低廉的，而现在的中高档茶饮价格一般都需要二三十元。算下来，奶茶的毛利率通常可以达到70%以上。
有数据显示，网红品牌喜茶一家店月收入就能做到300万，按行业一般净利润率15%来算，净利能达到45万，各大品牌纷纷将眼光望向这块“肥肉”，无可厚非。
03
品类大众化
茶文化的影响在中国根深蒂固，并且茶饮消费无口味和地域差异，消费者接受度较高，相对来说这其中的市场占有率就更大，比如西贝莜面村，这种专做品类的品牌，消费者的接受能力相对来说就不会这么大众化，面食还是以北方为主，而在南方的布局就会谨慎和小很多。
但茶饮不一样，茶饮从口味和环境都没有太大的固定模式，所以茶饮与市场和消费者的融合率相对也就更高，没有地域的限制，也没有特殊口味的限制，普遍化、大众化的东西也就更容易被人们所接受。
茶饮市场在在“投资者”看来就是一块大蛋糕，而这块蛋糕如今还未被“瓜分”完，能及时的在这里面占据主动，也不失为一个正确的选择。
END
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