2011年，外卖成为餐饮业中的新潮话题，或褒或贬个中滋味；
2013年开始，美团、百度、饿了么三大平台开始“请全国人民吃饭”，入驻外卖商城的餐饮商户，开始尝到外卖的甜头；
2015年，外卖平台的市场占有额已经过半，挣外卖的钱还是容易的；
到了2016-2017年度，饿了么收购百度，外卖市场三足鼎立的局面被打破，这就意味着随便捞金的时代已结束。
如今市场回归理性，而外卖行业依旧处在上升期，所以此时此刻，已经开始做外卖的您，提升专业功力、翻倍订单量成为重中之重！
外卖市场，持续大增长
2017年已经成为历史，外卖市场的理性回归更需要专业功力的支持，根据《2017年中国外卖发展研究报告》中的数据显示，在线外卖市场在经历前期野蛮增长后增速放缓，2018年的市场规模将达到2414亿元。尽管相比前两年的增速有所下降，但外卖仍是餐饮人值得投入的巨大市场，尤其是正在经营外卖的商户，更应该提升经营效率，从而获得更大的市场份额。
市场将向三四线城市延伸
《报告》指出，外卖在未来的发展方向将延伸进三四线城市。未来随着城市用户习惯的养成，这部分城市的市场将有大发展。
三四线城市的餐饮商家，要抓住机会开始运营起自己的外卖业务，学习一二线城市的外卖运营，摸清平台游戏规则，不能放过下一波外卖浪潮。
商务差旅、一人食、加班族不可忽视
市场成熟意味着消费场景的多元化，除了商圈、社区、学区等常规场景，更多的酒店、KTP、医院等场景粉墨登场。多元化的消费场景意味着用户量的扩充，外卖商家要积极探索用户消费场景，从而提升订单量。
随着用户外卖习惯的养成，异地差旅人士成为外卖不容忽视的重要人群。
一人食成为主流，商家在设计餐品和套餐时，要更多考虑单身族的需求。
根据加班场景，商家还可以配合营销活动、文案推出一些多人享用套餐，还可扩大销售量。
时至2018年元月，东方美食KTP已经成功举办三期外卖专题考察，有来自西贝、眉州东坡、旺顺阁、小厨娘、李二鲜鱼等全国四百余位餐饮同行参加。从各类别餐饮业态中找到适合自己的“金创药”，实战落地提升外卖销售额。
一二线城市的外卖市场已经成熟，以后的发展一定是向四、五线城市的市场纵深，而此时作为已经开始做外卖的您，结构优化、产品提升、销售增长将成为关键。
3月，KTP将开启第四期的外卖深度经验交流，邀请正餐、快餐、互联网餐饮的王牌企业，分享运营之道。
本期重点将总结金百万过去近三年的外卖实战经验，全面复盘金百万年销售额从0到7个亿的方法路径，整个课程体系分为八大模块，覆盖外卖产品、运营、营销的各个方面。
·平台规则·
三大外卖平台的规则
随着市场的变化而改变
读懂游戏规则，才能成为赢家
·运营销售·
流量入口的应用
分享营销案例实战经验
·餐品设计·
引流、爆款、招牌、热销等产品设计
·菜单升级·
线上菜单设计UI升级
优化菜品提升复购率与转化率
·产品体系·
协调菜品与时间的关系
定价策略秘笈公开
·线下运营·
外卖店的营销与线下运营人员的
岗位职能与激励
·线上盈利·
解析“潜规则”
抢夺流量提升复购率转化率
·提升单量·
现代科技工具的应用
提升外卖效率和单量
本期KTP外卖四期考察，您除了有以上八项重点的系统梳理，更有外卖线上优化的15道工序详解，步步击破，直击重点。
▲考察眉州东坡，夜宵档位也能外卖！
▲外卖档口，面积不大，出餐率又快又高！
▲二期考察，外卖包装盒的展台，团员们非常感兴趣
▲一看到财务报表，团员们都不淡定了，赶紧起来拍照！
▲记的满满的学习笔记，收获一定不小！
▲金百万董事长邓超先生分享结束之后，大家把他团团围住，问个不停。
▲来自上海避风塘的负责人在会场中进行交流提问
▲考察金百万外卖工厂店，负责人倾情分享中
▲这么一大盒成本有多少？
▲堂食+外带+外卖，三倍盈利模式考察！
▲来自外卖平台的专业人士分析
请输入标题 bcdef
混迹外卖江湖，除了要深度了解市场大环境之外，最重要的还是要攻破自身痛点。餐饮业发展至今，早已不是单纯的餐饮经营层面的竞争，而是发展为以品牌、产品、营销、资本为一体的全方位商业竞争。
外卖产业，拼的就是流量和高复购率，多触角发展才是提升外卖销售额的必由之路。
3月12-15日
KTP外卖四期考察等你来探
写在最后：
本次外卖四期考察，着重为已经做了外卖的餐饮商户，设计提升单量、翻倍营业额的最优升级方案。
如果您还没有开始做外卖，但是内心的外卖小鹿已经开始乱撞，也不要失望，点击阅读原文，留下您的想法及疑问，外卖入门攻破方案等着您！
请输入标题 abcdef
飞人人
近期预报
3月25-31日
日本KTP游学
【四大经营之神】专题
只愿 共同 进步
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东方美食KTP
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看你所需，听你所想，品你所爱
请留下你指尖的温度
让太阳拥抱你
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