按照现在餐饮业的竞争格局，70%的餐饮店开业后生意并不好，毕竟每天都有无数家新开业的餐厅，但是赚钱的又有几家？
不想赚钱的餐饮老板不是合格的boss，作为一个餐饮新手，怎么做才能战胜70%的餐厅，赚更多的money，养活店里那一帮子人呢？以下陷阱一定要避开。
01.靠秘方打天下，不靠谱的美梦
现在的餐饮环境已经和以前大大不同了，菜品有特色自然是最好，可若你仅仅是想凭借秘方打天下，那就是异想天开了。且不说对于专业人员来说，所谓的秘方并没有秘密可言，就算你的秘方别人无法破解，如果你的店铺管理和运营弱鸡，那店铺照样火不起来。
02.想法很美好，现实很残酷
餐饮业是一个需要实干的行业，可能在开店之前你会有许多美好的憧憬，可是做餐饮必然是一个需要不断测试、修正、调整的过程，有想法不代表你的店铺就能做成功，将想法付诸行动，不断尝试调整才有可能离成功更近一点。
03.啥事都亲力亲为，不会分活儿
很多刚入行的新手老板都会有这样的误区，以为凡事亲力亲为就可以把餐饮店经营更好。可结果往往是自己累死累活，餐厅并没有赚到钱。老板的价值是不易被替代的，餐厅老板应该解放出自己的时间，花更多的心思在餐厅决策和发展上，而不是埋头苦干。
04.目光短浅，什么都想要
胡桃里把“酒吧+餐厅+咖啡馆”三种业态调和到一起，竟然还成功了，这让很多店面开始模仿，可结果是混乱不堪，惨不忍睹。一句话说不清楚的事儿都是扯淡，在现在的大趋势下，“小而美”的细分餐饮品类反倒更有前景。
05.眼高手低，看不到当下存在的问题
对于餐饮新手来说，首先要考虑的问题就是怎么活下来？怎么为自己的店找到1000个回头客？怎么让菜品出品稳定？怎么让服务员提供更好的服务？如果这些基础问题没有解决，却一味思考餐厅的未来发展问题纯粹是想太多。
06.舍不得投入，不懂利用互联网资源
互联网大背景下，充分利用互联网科技实现餐厅利益最大化才是明智之举。为什么肯德基麦当劳要砸那么多钱去推广“自助点餐”？不是因为钱多任性，而是因为自助点餐能帮餐厅节省更多的资源，长远来看这将帮餐厅获取更多的利益。
如果一家餐厅引入旗鱼点餐系统，扫码点餐+智能POS点餐、支付、排队、外卖、加餐等多种功能，至少可以为一家餐厅节省1-2个服务员人力，节省10分钟的用餐时间，这样人力成本下去了，翻台率上来了，而餐厅每月仅需支付100元的软件费用（特别声明：旗鱼点餐系统免费，后续升级版本与新增功能不加收额外费用，此费用仅为平台运营成本及维护费用），市面上智能POS的价格在1000元左右，会算账的都知道，这对于餐饮新手来说是稳赚不亏的投入。
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