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餐饮店互联网＋，用APP思维重新设计你的场景

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报道 第10期
微信号：canyin72
像设计APP一样，把你的店面看成一个“场景”，用设计APP的思路，去设计你的店面。
　　
当你在设计APP的时候，你真正设计的并不是代码和UI，而是一个“场景”，这个场景包含内容、社交、游戏、用户分享等行为。
　　
同样，当你在设计店面的时候，你设计的并不是装修和桌子，而是一个“场景”，这个场景同样应该包含内容、社交、游戏、分享等行为。
“不是要跟风做APP，而是要用APP思维重新设计的你的场景。”
有内容
A
几乎任何的APP都有内容
而不仅仅是空洞的功能
比如你在健身APP keep。上不光可以根据指导健身，还可以看到其他人的健身结果，还可以感受到健身的意义。
　　
同样，设计线下场景，就要让参考APP的设计思维，让产品不再是产品本身，而是提供意义、故事和内容。
　
比如：智能体质分析仪，不仅仅是一种测量体脂率的工具，而是宣扬一种意义：
　　
“我们对脂肪的态度也是对世界的看法”。
　　
从而催生了“脂肪派”、“脂肪主义者”这种亚文化族群。
　　
西少爷餐厅也不再是餐厅，而是大学毕业生北漂的创业故事。
　　
就连再平淡无奇的可口可乐，通过台词瓶的设置，也增加了“内容”，让可乐不仅仅是可乐，还是对某个经典电影场景的回忆。
　　
任何一个精心设计的“场景”，必然是有内容的。人们真正消费的，可能并不是你的干炒牛河，而是其背后的故事、充满谈资的制作工艺以及吃一盘牛河所代表的意义。
　　
所以，塑造场景，先多讲讲故事吧。
有游戏
B
在线下的场景中设计更多的游戏
让用户“玩起来”
APP上设计了很多互动游戏，同样，你也应该在线下的场景中设计更多的游戏，以此来丰富你的场景，让用户“玩起来”。
　　
比如罗辑思维发布“真爱月饼”，设置“众人支付”的玩法，用户把月饼购买链接分享到朋友圈，可以让朋友每人3块5块，很快把几百元的月饼订单凑齐。
　　
再比如优衣库在自己的门店中组织“搭出色”的活动。
　　
在门店中设置一个巨大的镜像屏幕，用户站在屏幕前，屏幕会自动把人像扣出来加到屏幕的背景图片中(比如巴黎夜景)。
　　
这样，用户可以秀自拍发朋友圈，说自己“在巴黎”。
　　
所以，如果想丰富你的场景，何不加入更多的游戏，让用户玩起来?
有跨界
C
你的店面、产品既然塑造了场景
何不引入各种跨界合作
手机APP经常引入各种跨界合作，比如专注为女性大姨妈提供服务的“大姨吗”，可以跟任何与大姨妈相关的产品合作(比如新的姜茶发布)，因为它通过APP成功塑造了女性考虑大姨妈问题的场景。
　　
同样，你的店面、产品既然塑造了场景，何不引入各种跨界合作?
　　
比如很多人用智能手环跑步，智能手环就塑造了“跑步”这个场景。在这个场景下，可以嵌入其他品牌的跨界合作——某智能手环跑步公里数可以兑换“天天酷跑”游戏的金币。　
再比如用户喝可口可乐也是一个场景，为了丰富这个场景，可口可乐直接跟优酷跨界合作，共同推出娱乐性质的台词瓶。
　　
优衣库的排队是一个场景，就跟人人网合作推出了“排队游戏”。
　　
所以，你的产品不再是产品本身，而是一个场景，而在这个场景下，就有了跟其他品牌跨界合作的可能。
　　
专车不仅仅是一种出行服务，更是塑造了一种乘车场景，这个场景自然要好好利用。
　　
易到跟单读空间跨界合作，推出“单读车”，让用户在车上读书。
　　
还可以跟花色优品旗下的午睡神器“睡小宝”合作，推出睡眠车……
　　
甚至，罗辑思维联合创始人吴声讲互联网场景的新书《场景革命》本身，都是一个场景——一本书不再是一本书，而是一个读书的场景。
　　
在这本书内，作者讲到了任何一个公司的案例(比如易到用车案例)，就把该公司APP二维码附上，读者扫描书页上二维码，就可以获得优惠券。(算了下，书里优惠券的金额远远超过书籍售价，哈哈)
　　
还有，每个人甚至都可以打造自己的场景——你自己也不再是自己，而是一个场景。
　　
比如我认识的一个韩国妹子娜娜，在手机直播APP花椒上直播自己吃韩国菜，结果引来了大批粉丝的关注。
　　
接着她可以直接去跟很多餐厅跨界合作，像每个邀请她去直播吃饭的餐厅收取赞助。
　　
总之，你的产品、店面甚至你自己都可以变成一个“场景”，引入更多的跨界合作。
有社交
D
几乎任何的线下场景
其实都可以加入社交
既然要像设计APP一样，设计你的线下场景，那么怎么能少了社交功能?
　　
你可以为你的场景加入各种各样的社交属性。
　　
比如航空业往往竞争激烈，各个航空公司除了大价格战之外基本上毫无策略。
　　
而维珍航空意识到人们坐飞机本身也是一个场景，何不加入社交功能，丰富这个场景?
　　
所以维珍航空推出了“约空姐”的号召，鼓励乘客在飞机到达后，在目的地主动约空姐空少共进午餐。
　　
再比如小猪短租提倡“有人情味的住宿”，让旅客直接住在当地的人家，感受本地的文化。
　　
这样住宿也不仅仅是住宿，而是社交。
　　
几乎任何的线下场景，其实都可以加入社交。
　　
上次我自己坐一趟Uber，司机是一个60多岁的退休工人，跟我说：
　　
“我啊，开Uber，只不过是想多和你们年轻人聊聊天，总比在家里整天跟老婆子吵架强。”
有分享
E
让所有用户可以“表达自己的想法”
而不是坐在那里沉默
用户喜欢分享，而且尤其喜欢通过分享获得一时的出名机会。
　　
所以既然要像设计APP一样设计场景，不如把这个需求也纳入到线下场景中。
　　
比如上次去一家叫做“南京大排档”的餐厅吃饭，发现台上有人唱曲，我就纳闷：
　　
为什么不在旁边直接加一个弹幕屏幕，这样边吃饭边聊天、评论和吐槽，岂不美哉?
　　
既然要设计一个丰富的场景，就要刺激人的分享需求，让所有用户可以“表达自己的想法”，而不是坐在那里沉默。
有反馈
F
让你的产品、店面更加互联网化
把品牌的控制权教给用户
小米的MIUI操作系统是在用户反馈的基础上建立起来的——每周根据用户的建议去迭代产品。
　
　
同样，这样的思路也适用于任何一个线下场景。
　　
比如上面提到的，用户可以投票选择餐厅服务员第二天的衣服。
　　
比如TFboys的成功就是深谙此道——他们甚至会按照粉丝的建议去修改发型。
　　
EXO的鹿晗在是否单飞等重大问题上，也都参考粉丝的意见，让粉丝投票。
　　
所以，既然要丰富场景，让你的产品、店面更加互联网化，比如把品牌的控制权教给用户。
编辑：王建萍
视觉：王立双
来源：中华餐饮网
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