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1803期
目前,加拿大市场需要大量单品类品牌的进入。这是加拿大的市场需求,也是国内品牌开发海外市场的机会。
◎ 餐饮老板内参十一
今年6月8日,是海底捞英国伦敦首店开业的日子。
当时,这一消息吸引了国内众多目光的关注,因为这一信号意味着,海底捞全球版图正在加速扩张。
目前,海底捞的海外布局已覆盖韩国、日本、新加坡、美国、英国。“未来还要去澳大利亚、加拿大等市场开店。”海底捞联合创始人施永宏去年就曾透露。
施永宏说的未来,当下已经在践行中,就内参君所知,海底捞已经在布局加拿大市场店面,其相关负责人已经驻扎在当地推进相关事宜。
加拿大
为何成为中餐出海的集中地
随着近两年中餐厅在加拿大的走红,加拿大人对中餐的认知也发生了变化。有不错的市场和口味基础,比如正新鸡排旗下的大骨米线在当地就有极好的口碑。
甚至上个月,由餐饮老板内参CEO秦朝带队去多伦多考察时,就发现了众多的中餐出海品牌——大龙燚、刘一手火锅、米芝莲、城隍庙小吃等,让秦朝发出“仿佛在国内”的感慨。
加拿大为什么对中餐品牌有如此高的市场包容度?加拿大中餐及酒店管理协会会长侯朋朋表示:“其实,加拿大有着很强大的华人圈层基础,这种基础对于品牌的融合与发展有很强的助力。”
据侯朋朋介绍,现在加拿大地区,不仅出海的中餐品牌多,当地自创的中餐品牌更不在少数。而且更有不少品牌走入了主流消费层,比如当地最大的华人连锁自助餐厅文华集团,已经年入过亿,成为当地的华人餐厅代表。
“目前,加拿大市场需要大量的单品类品牌的进入。因为从大骨米线的火爆发展就可以看出来,加拿大地区对于这种单品类品牌的需求旺盛。这是加拿大市场的需求,也是国内品牌开发海外市场的机会。”侯朋朋说。
中餐出海
品牌影响力不容忽视
有餐饮老板向内参君表示,在海外,品牌影响力的作用与国内相比,更是不容小觑。比如,海底捞在悉尼一个华人聚集区开店,就受到了当地一个商场的邀请,而且还给了不少数额的装修补贴。
该餐饮老板就表示:在国际市场上,品牌影响力的打造更加重要。
而且,目前的海外市场中,越来越多的中餐厅会在装修、环境上投入,并打通海外品牌推广渠道,进行广告宣传,更加注重品牌的打造和影响力的推广。
这一点,数数今年上纽约时代广场广告的中餐品牌,就可见一斑。
出海之际
当地法律法规要摸透
“要想走出去,你的思想一定要转变。”宴遇创始人傅乙晟表示,“不能用中国市场的思维来做国际市场,法律法规要先行,该摸透的当地法律法规、劳工法、装修流程等,缺一不可。”
麻辣空间总经理朱鸿艳曾介绍,当时麻辣空间在墨尔本开第一家店时,光筹备就达一年之久。
因为,很多底料出口澳洲时,除了中国海关出口相关手续外,还需要提前提供样品给澳洲海关指定实验室检验,保证包装合格,农药残留和微生物不超标,不含违禁品。
装修方面,也涉及到政府的各种审批盖章,消防、水电煤、残疾人通道等都要通过,各种相关政策、法律法规等规定的不同,如果没有摸清,不要贸然进入。
侯朋朋表示:进入任何一个国际市场都要做好相关的政策、法规确认。像加拿大市场,因为协会打通了各方资源,在店面的市场进入与对接上,会比其他的市场有更多便利。
鉴于此,10月18日——26日,餐饮老板内参将开启加拿大餐饮市场深度考察之旅。这次加拿大之行不仅是普通的游学,而是海外发展的一次深度考察与市场对接之行,更多海外市场机会正在等待被挖掘。
加拿大餐饮深度考察行程亮点
1
GFS集团
北美地区最大集餐饮分销、物流一体的GFS集团,食品行业全球领导者,业务范围覆盖餐饮、推广、物流、分销等多重领域
2
New Trend Hospitality集团旗下数个中央厨房、中央工厂
New Trend Hospitality集团创始人兼总裁Terry Wang及副总裁Ernest Lam将出席。
3
安省最大的华人餐饮企业“Mandarin”文华餐饮集团
文华餐饮集团在安省拥有二十九家大型餐馆,是西人心目中的中餐代表,年营收过亿,是北美最受市场欢迎的中餐代表。此番加拿大考察,将于文华餐饮集团创始人达成交流,探讨当地的中餐出海经营模式。
4
多伦多成功经营的大型餐企——国民咖啡品牌Tim Hortons、MTY大型餐饮连锁集团、CARA餐饮品牌
Tim Hortons咖啡是加拿大的国民品牌,MTY北美快餐集团,旗下运营60+品牌,5500+店面;CARA为加拿大餐饮巨头,年销售超20亿加币。
此次实地考察以上品牌总部,并与其高管探讨连锁发展新模式
5
乔治·布朗学院
加拿大最大的餐饮专业院校,如何看待北美餐饮市场发展?
6
北美中国餐饮创新大会
国内优秀品牌——海底捞等,加拿大杰出品牌Tim Hortons、MTY、CARA到场分享,并有加拿大中餐协会人员、大多伦多地区各市市议员、50+商业协会会长、50+加拿大地区各个优秀餐饮品牌创始人、高管出席大会现场交流、分享当地市场发展现状。
7
GIC
GIC(GroceryInnovations Canada)是加拿大最大的行业贸易展和高端学术研讨会,展会每年为加拿大超市业创造超过1.2千万加币的交易额。
这里是一站式的超市行业领域商品贸易和信息交流平台。每年有近万人次的行业内部人员和决策者莅临并参与GIC展会。
其中,43%为独立或连锁超市,39%是上市大型超市企业,10%为加工食品或烘焙制品业,6%来自超市相关的供应商领域,而2%则是便利店或者药店领域的专业决策人员。
8
海底捞高管加拿大市场负责人随行
此次,加拿大市场考察之行,有海底捞加拿大市场相关高管人员参与、随行,并将在北美中国餐饮创新大会做主题分享。
行程安排
本次加拿大之行将在10月18号——26号展开,共计9天,主要活动区域集中在加拿大最大的城市多伦多。
·end·
轮值主编|孟北
编辑|王文婷 视觉| 周瑞敏
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