“内参标准” 2020年，黑天鹅满天飞，原本确定而稳定的门店流水，因疫情，变得不稳定，或瞬间归0，或大幅下滑。 新零售成了那根“救命稻草”，餐饮企业、供应链企业携其优势产品进入，然而，餐企、供应链企业优势在餐饮端，缺乏新零售所在的消费端渠道。 另一方面，新零售风口下，网红带货、零售渠道大量引进餐饮新零售产品，却缺乏餐饮资源，双方亟需一个平台进行对接。 餐饮老板内参推出“餐饮新零售助力计划”，一方面多方联系渠道商，一方面联系涉及新零售的餐饮企业。利用专业的团队发掘优质零售产品，覆盖速食品、半成品菜、调味料、火锅底料、零售等多种形态。 目前，内参餐饮新零售平台上的选品已有230款，多来自优质供应链企业和优质餐饮企业，多为门店同款的爆款产品，为更好地展示优质新零售产品，内参推出的《好食参考》测评频道，秉持公正、客观、透明的立场，对餐饮新零售产品进行多维度评测，力图最终建立餐饮新零售选品的“内参标准”。 严选好食 以下是餐饮老板内参《好食参考》测评中积累的广受好评产品。 1.番茄巴沙鱼 滑动查看更多图片 品牌：飞鱼客 产品：番茄巴沙鱼 品类：半成品 规格：巴沙鱼片·250g、番茄调料·67g 折扣：6折 亮点：2020年京东618生鲜类爆款产品第一名。飞鱼客主营鱼类爆品，呷哺呷哺、望湘园、渝是乎、云海肴、井格等知名餐饮企业均为其客户。此款产品的巴沙鱼产自越南湄公河优质水域，鱼肉肉质滑嫩细腻洁白，无刺，吃起来不用担心被卡刺，老少皆宜。 2.草饲眼肉牛排 滑动查看更多图片 品牌：如康 产品：草饲眼肉牛排 品类：生鲜 规格：170g·片 折扣：5折 亮点：如康深耕牛羊肉供应链十几年，是国内最具实力的牛羊肉供应链企业之一，服务西贝等百余家知名餐饮品牌。此款产品选自巴西优质天然牧场自然放养牛的肋眼部位，整块切割，绝无拼接，可以看到自然肌理，保留了牛肉的原始风味。 3.牛肉蘑菇酱 牛肉蘑菇酱 品牌：佐大狮 产品：牛肉蘑菇酱 规格：30g·12罐 品类：调味品 折扣：8折 亮点：佐大狮创业团队均来自原美团、饿了么高管团队，产品目前已经入驻50000+餐饮门店。该产品选用阿根廷进口牛肉、河南西峡香菇、德州鸡泽椒，百搭拌面、拌饭，拯救外卖没胃口。 4.红柳羔羊大串 滑动查看更多图片 品牌：草原领头羊 产品：红柳羔羊大串 规格：420g·3袋 品类：生鲜 折扣：7.5折 亮点：草原领头羊所属的力农集团是内蒙古农业产业化重点⻰头企业，拥有50万只肉羊养殖基地，同时“草原领头羊”品牌2018-2019年度被中国畜牧业协会评为“中国十佳羊肉品牌”，2019年成为盒马JBP亿元俱乐部成员。该产品用红柳串制，烤制时红柳会分泌出来的油脂会有一种独特的香味，让羊肉吃起来更加香醇。 5.精品红肠 滑动查看更多图片 品牌：道台府 产品：精品红肠 规格：500g 品类：熟食 折扣：6.5折 亮点：道台府作为农业现代化龙头企业，年产能4万吨。该产品优选放心食材，多重严格把关，红肠内部肥瘦相间，确保健康美味；地道哈尔滨味道，属当地特产。开袋即食，亦可加热食用，或作为烹饪辅料，制作红肠蒸饭、红肠炒菜等。 6.扇贝杏鲍菇 滑动查看更多图片 品牌：咗小鲜 产品：扇贝杏鲍菇 规格：158g·罐 品类：调味品 折扣：7折 亮点：咗小鲜拥有3000 多㎡的现代化生产车间，咗小鲜信奉从海里到碗里，绝对摒弃防腐剂。该产品海域捕捞，以天然有机物为食，肉柱饱满、口感劲道、营养丰富。 7.微波烧烤 滑动查看更多图片 品牌：何师烧烤 产品：微波烧烤 品类：半成品 规格：菜品丰富，自由搭配。 折扣：8折 亮点：何师烧烤始于1994年，是成都休闲餐饮的一张名片，西南烧烤的代表性品牌。该款产品在家就能吃，无需复杂操作，微波炉加热60秒，不在四川也能吃到正宗川味烧烤。 8.每日杂粮 滑动查看更多图片 品牌：十六膳 产品：每日杂粮 规格：700g·盒（70g·10袋） 品类：饮品 折扣：8折 亮点：十六膳工厂位于黑龙江省黑河市嫩江县，该地是世界三大黑土区之一，也是中国谷物杂粮的主产区。该产品采用闪蒸预熟技术、无糊点炒制技术、物理分离技术，避免了不良的口感与营养的流失，杜绝加工过程中有害物质的产生，同时解决了蒸制后杂粮粘连的问题。同时该产品搭配多种谷物杂粮，富含膳食纤维，均衡补充人体所需营养。 9.手撕酱板鸭 滑动查看更多图片 品牌：黑色经典 产品：手撕酱板鸭 品类：半成品 规格：248g·袋 折扣：8折 亮点：黑色经典是长沙本地湖南特产名片，也是长沙网红美食餐厅。该产品选用农家散养老鸭制作而成，天然谷物喂养，自然生长，健康营养，肉质紧密、嚼劲绵长。 10.涮煮小油条 品牌：千味央厨 产品：涮煮小油条 品类：冷冻食品 规格：625g·袋 折扣：8折 亮点：早在2018年，全国约70%的速冻油条产自千味央厨。真功夫、永和豆浆、肯德基、必胜客、德克士等均是其客户。目前千味央厨IPO申请已获证监会受理，是A股首家餐饮供应链企业。小油条是其拳头产品，不添加明矾，安全放心。 对以上严选产品感兴趣，或有意入驻“餐饮新零售助力计划”，请联系内参好食参考平台，或扫描下方二维码。
《消费疲软、资金链断裂……小店哀鸿遍野，头部杀入“千店时代”》
《连夜做检测！北京餐饮的战时状态》
《“辛苦不怕，就怕疫情反复”：老板亲自炒菜，怀孕老板娘顶一个半服务员……》
《“听到新发地浑身哆嗦！” 疫情反弹，北京餐饮遭遇突然一击》
《降价潮已波及火锅界！（平价火锅走强）》
《谁会是烧烤界的海底捞？》
《人民要吃螺狮粉，五菱：我来造！》
《降价开始！餐饮潮水方向已变》
翁瑞雪 13811864253（同微信） 佳音呐 18842356756（同微信） 好食参考项目合作：18842356756（同微信）
原创文章，作者：餐饮老板内参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/151640.html
