13年时间门店从0到9000+，绝味的加盟体系如何建立？

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很多餐饮老板都反映遇到了这样的加盟困局：

• 产品、品牌、规则，该教的都教了，加盟商就是不赚钱！

• 加盟放了管不了，品牌规则当空气，我该拿他们怎么办？

• 为了给加盟商赋能，搭建了运营系统，竟是花钱又没效果？

• 加盟放得越多，不可控因素越多，品牌危机的地雷越多！

为了快速扩张以占据市场、追求规模效益，不少老板选择利用连锁加盟为自己的品牌发展助力，从而成为品类领导者。

比起直营店，开放加盟对于餐饮老板们来说，扩张成本更低，也能够充分利用加盟商的人脉、资金、精力等资源。

同时，江山易得不易守，如果企业的连锁加盟体系不完善，就可能使得辛苦打下的加盟帝国崩塌。

总部一边需要开疆扩土，一边还招不到加盟商；

面对的加盟商，一半是不服管，一半是不赚钱……

于是，总部赋能无力、运营标准不一、各种层级的人才短缺等问题浮现，最终加盟商天天抱怨、总部叫苦不迭，开5家死3家最终难以形成品牌。

那么，面对连锁加盟这把杀伤力巨大的双刃剑，我们到底应该怎么玩？

13年来绝味成功开出9000+门店的成功经验，对于任何一家连锁企业都非常值得借鉴。市场上有这样庞大的体系且愿意分享出来的餐企，少之又少。

3月12日～14日，餐饮老板内参联合绝味管理学院共同推出《餐饮连锁加盟管控总裁班》第二期。

我们特别邀请到了加盟连锁巨头绝味食品副总裁秦国红与绝味鸭脖华中片区高级经理蔡玉涛，剖析绝味管控9000多家加盟门店的秘诀。

1、加盟行业翘楚，首次公开内部体系

已拥有近万家门店的绝味食品，当之无愧是加盟行业翘楚，此次是绝味首次公开内部加盟的管理体系，为餐饮老板们讲述绝味13年9000+门店的成长秘诀。

用“五大模块+12大案例+12套工具”解决加盟商预期利润难达成、加盟合同约束不规范、城市布局不合理、终端运营不统一、加盟商组织力建设等问题。

包含开业前期的选址、合同、加盟商筛选；运营中期的规范化店面管理、门店督导流程；运营后期的加盟商分级管理、人才培养与复制；全方面一体化地帮餐饮老板们搭建加盟管控制度。

2、表格+案例，搭建加盟落地体系

绝味将拿出13年经验总结出来的评估表、规划图、布局图、盘点表4大类表格，帮餐饮老板们用科学的数据化方式设计出城市规划战略。

在加盟商预期利润管控、规则管控、城市布局规划、运营标准管控、加盟商组织力建设5大方面，每个部分都配有落地工具和案例详解，拿走即用，当下落地。

3、现场演练，讨论落地

在3天的课程中，每讲到一个核心知识点，老师就会留出时间，让小组讨论出适合自己企业的方案并上台分享，全体学员和老师再来共同完善方案。

让每一项改进措施真正可以落地实施，而不仅仅是听完3天的课程，回去依旧一成不变。

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