“零成本”营销 臣妾做不到，抖音却帮一些餐厅做到了

近日，一篇“海底捞番茄牛肉饭”的文章在网络被广泛传播，某网友以米饭配上牛肉粒和火锅番茄底料的吃法，成为了海底捞就餐标配。

无独有偶，又一位抖友以“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖”的形式同样获赞无数。除了创作者本人获得关注和点赞外，背后的商家海底捞、CoCo也因此名声大噪、销量激增。

其实，所谓的海底捞“自制番茄牛肉饭”并不是商家新推出的一个菜品，而是“抖音”美食博主自己发明的“新吃法”，以此来博得更多的关注，再加上抖音自带的BGM，直击年轻消费用户猎奇、好胜心理，用户在上传自制短视频的同时也让品牌商家得到了进一步曝光。

什么是抖音？

抖音是主打15秒时尚年轻短视频的社区，这是一个目前在一二线城市的 95 后、00 后圈子里比较火的短视频 App。自选音乐加上魔性多变的演绎，让这个最初发源于小群体的 App 被大量主流年轻人接受和喜爱，现在有了日均 20 亿的播放量。

于2016年9月上线的抖音APP，提供了各种各样的BGM，让每个人都能通过自己的创意录制和软件内自带的剪辑功能，拍出极具个性化的15秒“大片”。

2018年春节期间，抖音彻底火爆全国，数据显示，春节期间，抖音增长了近3000万DAU，最高日活达到了6646万，抖音呈现爆发式增长。

关于抖音APP的研究和解读，自打其诞生以来一直没有停止过。

分析人士普遍认为，随着更多网络社交软件的问世，人和硬件开始产生交互的飞跃，抖音上大量的视频内容给人以真实、亲近、有冲击力的感觉，其互动性和社区性更上台阶——说白了就是三个字“接地气”。

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餐饮界的抖音范儿广告

人们的日常生活中，一日三餐可以说是个最最接地气的场景了，这也就解释了为什么，在抖音平台迎来流量爆发时，首当其冲的是一大波关于饮食的内容。

抖音一时间变成了“舌尖上的抖音”，这为餐饮品牌提供了极有营销价值的天然土壤。风口当前，餐饮品牌已经在争相“上车”。

最早有意识、有组织地在抖音上展开活动营销的餐饮品牌，是必胜客。2017年10月23日，抖音上线了一个主题为“DOU出黑，才够WOW”的挑战赛。其中挑战赛BGM《Black Magic》由知名音乐人宋秉洋为必胜客WOW烤肉黑比萨度身打造，迅速引起大量转发评论，裹挟着黑比萨一跃成为当时的娱乐潮流。

除了知名音乐人的倾情加盟，还有如办公室小野、小安妮大太阳、小土豆、Hana大喵哥和 PowerJun 5位活跃于美食、运动、舞蹈、搞笑等不同领域的抖音红人，率先使用BGM录制挑战视频，其中小安妮大太阳的视频获得350万播放量，4.2万点赞，办公室小野、小土豆、Hana大喵哥和 PowerJun创作的视频也分别收获超过240万、223万、190万、174万播放量，掀起线上挑战热潮。

据统计，挑战赛上线至今，已经收到超过2.8万的视频投稿量，甚至不乏有抖音用户专门前往必胜客门店录制。在这些参与投稿的年轻人中， ID为曹阿茜、貝貝叔叔等抖音用户的投稿视频，也备受喜爱，其中用户曹阿茜的挑战视频突破1.1万点赞数。

我们可以看到，不仅抖音红人创作的视频产生巨大影响力，抖音上的普通用户也同样具备优质内容创作能力。

特效加持、场景打造，最大化激发用户参与热情。线上挑战赛的成功，不仅得益于音乐与美食的激情碰撞，红人与音乐人的潮流领衔，也离不开抖音平台的技术加持。

为了创造与年轻人更生动的交互体验，最大化激发用户挑战热情和创作欲望，抖音还特别打造了必胜客全新虚拟概念店作为舞台，搭配夸张好玩的表情道具、独特的转场效果等定制元素，帮助创作者的内容具备更强的吸引力。

同时，通过这些技术加持，巧妙而自然的将品牌元素植入用户的视频创作环节，在给爱玩的90后肆意展现自我，满足年轻人的潮酷需求的同时，极大促进品牌与用户的情感沟通。

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成为“抖红”的基本条件

抖音对餐饮界的一大贡献就是DIY菜单。DIY餐饮真实、接地气儿的感官感受，给人一种强悍的冲击，使得抖音变成了舌尖上的抖音。高频、高效的人机互动模式，抖出一波隐藏的DIY菜单，例如海底捞的番茄汤底牛肉面。食客自己设计菜品搭配，亲身参与菜品制作，这种参与式的饮食方式极易引起食客们的共鸣，产生一种雏鸟情节，从而带动餐厅的客流量，延长餐厅的受关注度。

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使用抖音有套路

颜值要高。抖音上聚焦的基本都是95/00后。“口味好”已经不能满足95/00后对饮食的追求，“颜值高”成为他们衡量一家店优劣的重要标准之一。所以你给自家菜品录制抖音视频时，摆盘、装饰要精致，隔着屏也要让人闻出饭香来，别那么不讲究，观众也是讲审美的。