文末重磅福利:赠全新《2019智慧餐厅解决方案》
《声临其境》取景地——老欧洲咖啡·西餐
生活处处给人惊喜,比如在长沙遇到这样一家咖啡馆——老欧洲咖啡·西餐,一个微缩版的17世纪老欧洲,精致复刻了中世纪古老的欧洲街区、广场,将文艺复兴时期的欧洲古堡还原到中国,在国内鲜少可见。除了环境,这里更拥有让人无法抵抗的美食诱惑,厨师团队定期远赴欧洲培训考察,只为带来最纯正风味的欧洲美食。老欧洲咖啡·西餐自2016年至今已在长沙开出3家店,另有2家新店正装修中,平均面积达1000平方米,不仅吸引“湖南卫视、湖南电影频道”众多明星探店,还被常年收录在“长沙必打卡的网红咖啡店”清单上,大半娱乐圈人都是它的粉丝,韩雪、马思纯那一期的《声临其境》都在这里取景。
拥有超高人气的“老欧洲”,特别注重集客吸粉和精准营销。品牌于2018年12月正式与微盟合作,通过微盟智慧餐厅解决方案,期望激活老客户转化的同时通过具有拉新裂变属性的插件营销,达到老客带新客的目的。合作两个多月,已累计新增粉丝63096人,转化会员29294人,门店营收300万+,单次营销活动浏览量超过11万!
Step 1
年末感恩回馈多,会员权益大升级
激活转化老会员是“老欧洲”的初步需求,抱着答谢老会员的初衷,品牌设置了全新的升级福利。包括领卡有礼、消费有礼、邀请有礼、会员专属礼、会员生日礼、会员等级权益六大福利。具体如下:
【领卡有礼】
关注老欧洲咖啡公众号,新注册会员即送20元无门槛代金券1张和刮刮卡抽奖游戏1次。刮刮卡自上线后,活动入口长期沉淀在公众号菜单栏中,且中奖几率为100%!新会员随机可获得价值15元、20元、50元的无门槛优惠券。若非会员参加,活动页将提示“请注册会员”。
【消费有礼】
会员消费送积分,每实际消费10元,即送1积分。积分可抵现,亦可在积分商城兑换礼品,1积分可抵1元。
【邀请有礼】
以老带新,老粉丝每邀请1位新人关注公众号,即送2元现金余额,而新粉丝将获赠20元无门槛代金券。粉丝若要使用余额,需激活会员卡,“邀请有礼”功能潜移默化将更多粉丝转化为新会员。
【会员专属】
“老欧洲”将每月26日作为会员专属日,会员到店消费可享全天全单6折优惠,通过直接送券的功能,在当天自动触发6折优惠券送达会员帐户,并伴有一条消息提醒。上线后的第一个会员日是12月26日,当天会员消费的占比就高达71%,较以往提升了36%!
此外,品牌还将每日9:00-12:00设为会员时段,凡在此时间内注册会员,均可享受午市6折会员价,不但吸引消费者注册,还能有效带动门店午市营收。
【生日礼遇】
会员生日,系统将提前赠送50元代金券2张(到店消费满100元可用1张)。
【会员等级】
“老欧洲”将会员分为“免费会员”和“储值会员”两种属性,更有贡献力的会员将获得叠加的会员折扣。
✔青铜会员:累计消费600元以下,到店消费长期享95折;
✔白银会员:累计消费600元-1199元或充值300元,到店消费长期享9折;
✔黄金会员:累计消费1200元-1999元或充值800元,到店消费长期享8.5折;
✔钻石会员:累计消费2000元以上或充值1500元,到店消费长期享8折。
在“老欧洲”,多数会员愿意充值的原因是:口味很给力,环境很独特,没有不充钱的理!通过会员管理功能,满足消费行为的会员可自动升级为相应等级,享受更高的权益。
Step 2
元旦迎新狂欢节,疯狂砍价1元起
冬季往往承载了很多情感与期许,在辞旧迎新中人们期待新一年可以变得更好。“老欧洲”于2018年末,为所有到店的消费者准备了一份惊喜福利,通过具有裂变能力的营销插件,推出“1元起”的砍价活动,发力智能营销。
【活动时间】
2018年12月30-2019年1月30日
【活动主题】
呼朋唤友,套餐砍价1元起
【活动简介】
活动初期,“老欧洲”拿出1款双人套餐和2款招牌饮品回馈会员,最低可砍至1元享受优惠,仅3天时间,活动页面浏览量高达4万PV,发起砍价2000余次,成功付款350余笔订单。由于参与人数多,活动效果超出预期,原定截止1月15日结束的砍价活动被延期至1月底。
【活动亮点】
通过邀请朋友帮忙砍价的形式,实现商品和品牌的传播裂变。举个栗子:用户A发现一款好物,发起砍价,产品需要20-40刀可以砍价成功,A发送到朋友圈及自己微信群,让朋友帮砍,砍价成功后,A购买。
参与砍价活动的前提是“关注公众号”,对于“老欧洲”来说,顾客朋友们一呼百应的推荐和传播,会比“硬广”提升数倍的效果。
【活动效果】
商品浏览量:113639,发起砍价次数:5609,新增粉丝数:13133,核销率:30%
Step 3
全渠道吸粉集客,扫码点餐提人效
除了线上裂变,“老欧洲”还将线下场景作为吸粉入口,全方位铺设物料,从门店入口的易拉宝到餐桌上的台卡桌贴,无一不是品牌吸粉集客的途径。值得一提的是,“老欧洲”在餐桌上张贴了两个码,一个码是公众号关注码、一个是在线点餐码。品牌通过扫码点餐、买单支付将线下客流转化至线上沉淀,对于顾客而言,直接扫码点餐的下单速度更快、体验感更好,而对于店员人数不多的“老欧洲”而言,至少将门店人效提升了1倍,省下了不少人力成本。同时,店员也会在服务期间,引导顾客关注公众号或注册会员。面对丰富的会员权益,顾客的线下转化率接近90%!
此外,会员通过线上消费还可获得1张20元无门槛优惠券,通过消费有礼自动触发至会员账户。同时,会员每消费满10元还可获得1积分。积分怎么处理?在精准营销的第二阶段,“老欧洲”计划开启会员积分体系,通过线上积分商城来实现积分消耗,充分发挥积分的杠杆作用,提升会员的消费复购和黏性。
Step 4
粉丝突破50000+,万元电子券免费送
今年1月中旬,为庆祝“老欧洲”线上粉丝突破50000+,感恩新老粉丝对品牌的大力支持,“老欧洲”于公众号推送了一条名为“老欧洲咖啡@您,给50000+粉丝送现金券!”的主题推文,预告每位粉丝将收到品牌派送的价值30元电子券(到店消费满100元即可使用)。
借此机会,“老欧洲”不仅轮番推荐了多款门店新品,并提前预告今年即将落成的第四、第五家新店信息。原来,“老欧洲”将于5月将文艺复兴期间的欧洲古堡搬进梅溪湖畔,再现欧洲贵族式的优雅和细腻的奢华。而第五家店,将成为中国最大的单体咖啡店,坐落于有着浓郁文化、艺术底蕴的河西后湖,精致得如同一个小型中世纪古堡文化博物馆,将古老欧洲文化、咖啡文化诠释得淋漓尽致。
Step 5
新年等谁来助力?喊你来赢霸王餐
旺狗报喜辞旧岁,金猪纳福迎春来!抢票、回家、集五福……新年并不只有这些关键词,趁着假期前的好时光,“老欧洲”推出“新年等谁来助力”的裂变活动,送出阿玛尼爆款口红和霸王餐!
【活动时间】
2019年1月30日-2月14日
【活动主题】
新春不打烊,快喊亲朋好友来助力
【活动简介】
关注“老欧洲”公众号,即可参与新年微助力活动,点击活动页面右上角按钮,分享给好友帮忙助力,即有机会获得阿玛尼爆款口红一支(5名)、300元储值卡一张(10名)、价值118元欧洲之塔下午茶套餐一份(20名)等奖品。活动结束后,依据助力幸运值的排行榜发奖。
【活动亮点】
正所谓“无餐饮不营销,无营销不社交。”人人分享,快速传播,这种“邀请式”的互动营销,不仅可提升“老欧洲”的粉丝会员黏度,还可触发消费欲望。
【活动效果】
活动浏览次数:68996,参与人数:8542,新增粉丝数:4523,新增会员数:2878
(扫码关注“老欧洲”,TA绝对会带给你惊艳)
本期餐饮营销专家——钟辉群
西餐这个品类存在一条“二八定律”,即经营者需要用80%的成本吸纳市场上20%的客群,因西餐对“精致感”的高要求,入局者需要投入更多资金成本。在竞争激烈的市场环境下,“老欧洲”这家咖啡西餐馆却从扎堆的品牌里突出重围,一跃成为消费者争相打卡的网红餐厅,这是为什么?主要归纳五点:1、匠心美食;2、别致环境;3、网红特质;4、智能营销;5、门店执行力。日前,“老欧洲”通过微盟已开通小程序门店,预在今年发力小程序营销。伴随“附近的餐厅”在广州内测,未来或将在全国开放,这将是超越以往任何时代的超级流量红利。从餐前的引流促达,到餐中的智能运营,再到餐后的精准营销,“老欧洲”的势能正在持续发酵!
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