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小街故事-品牌缘起
小街之尾,老槐树下,有户人家,清贫勤俭;
时近年关,泰和亲戚,送来乌鸡,全家欢喜。
炖汤一锅,每餐一碗,就汤煮菜,味道新奇;
三日之后,鸡去汤空,念念不忘,梦中萦绕。
长大成人,城市打拼,街头巷尾,滋味难寻;
每每想来,满心遗憾,遂结能人,共创品牌。
品牌取名,小街故事,乌鸡为汤,为麻辣烫;
追忆儿时,感念家乡,共勉青春,发奋图强。
(赵先生分享小街故事策划理念)
小街故事
小街不仅是对家乡的怀念,也是对麻辣烫起源的回归,更是对年轻的奋斗者们的致敬。那些定格在小街的故事,也许从此改变了人生。
小街故事-品类定位
改变顾客只吃麻辣烫不喝汤的习惯,提高产品的价值,区别于其它的麻辣烫品牌,细分并拥有这个品类。
乌鸡汤麻辣烫:以“乌鸡汤”这一大众喜闻乐见而且营养丰富的汤品作为特色,从品类上与目前市面上的“麻辣烫”进行价值区分与品类保护,改变了“麻辣烫”作为街头小吃不讲究的固有认知,给品牌带来更高的品质感与信任感。
五只乌鸡一锅汤
我们主张先喝汤,再吃麻辣烫,因为我们是用五只乌鸡现熬的汤。出品上,“小街故事”严格选用1年以上3斤重左右散养泰和乌鸡5只,活鸡现宰,加15kg山泉水,文火慢炖3小时以上,汤汁鲜美甘润,营养丰富,老少皆宜。
小街故事-食用步骤
① 喝三口汤
② 调麻辣味
③ 吃荤素菜
不仅主张麻辣烫可以喝汤,而且建议吃“小街故事”麻辣烫先喝汤,改变以往“麻辣烫不敢喝汤”的既定认知。
(宋先生分享小街故事设计理念)
最美的故事
发生在最美的屋檐下
那里有着每个人的春夏秋冬
街巷形态中的屋檐
可能是最浪漫的一种设计符号
优雅地演绎着
丰富而多变
……
我们在餐厅内
用错落起伏的屋檐
抽离成重复虚实的线构
就形成了一种对家乡的情景暗示
家乡的情景暗示
带来美味的情感联想
视觉,味觉,嗅觉激发的想象生生不息
如此构造的场景
如同烙铁
在消费者心中烙下深深的烙印
久久仍无法褪去
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项目名称:小街故事(乌鸡汤麻辣烫)品牌策划
项目地址:广东省惠州市三环天虹
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策划:深圳市餐谋长品牌策划有限公司
客户:惠州小街故事餐饮管理有限公司
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品牌策划:赵俊亦
主要参与团队:宋卫良、杨娇、Jewen、李晋静、飞机。
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