珮姐老火锅创始人颜冬生曾在采访中表示，很想去上海开店，因为上海是讲究调性的城市，想在此检验一下自己的品牌。如今，他的愿望真的实现了。
重磅消息
本月30日，重庆火锅三年连续第一的“排队王”——珮姐上海第一家旗舰店将迎来正式开业，并且营业时间到凌晨2:00！
布局东部沿海大市场，
规模扩张“好谋略”！
魔都第1家店开进老洋房石库门
珮姐魔都首家旗舰店就位于南京西路地铁站旁的石库门里，海派文化与川渝文化相互碰撞，青砖黑瓦、木梁灯笼、老重庆味道十足的浮雕画，延续了重庆当地市井风的店面格局。边感受重庆山城生活景象，边品尝珮姐“招牌特色”，贡菜丸子、水牛毛肚、麻辣牛肉、鱼籽虾滑、巨无霸牛蛙……足够让饕客们大饱“口”福！
从2013年开业初期只有11张桌子的小店面，到如今重庆珮姐老火锅坐拥多个品牌，全国7家直营店、三十余家加盟店。365天24小时不间断排队，仅凭42张桌子，3年蝉联重庆火锅类排队TOP1，至今仍保持着单日排队986桌的同业历史最高纪录。重庆火锅百强争霸赛第一名，常年霸占重庆火锅榜、美食榜榜首，百万“粉丝”从全国遍及海外，珮姐已然成为重庆城市美食名片！
短短六年，从重庆较场口、洪崖洞，到中原，到西北，再到澳大利亚和泰国，珮姐的发展轨迹足以看出创始人颜冬生，在品牌跨区域连锁经营、海外扩张战略上的“好谋略”。此次，选址魔都无疑是其布局东部沿海大市场的重要开端。就从试营业阶段的顾客评价感受下“排队王”的火爆人气吧！
南京西路店试营业期间迎来火爆人气
上海火锅市场潜力巨大，
珮姐未来值得行业瞩目！
珮姐在上海的未来动向，引来行业多方高度关注！珮姐能否延续重庆辉煌，不仅创始人团队充满信心，同时，行业也用切实数据给出了肯定答案！
餐饮市场规模超过4万亿元，其中，火锅就占据了4800多亿，在庞大的中国美食家族中连续5年占比超过11%，且数据持续增长，至2022年火锅市场规模将近8000亿元。火锅店占全国餐饮门店比例超过4%，每100家餐饮门店中就有4家火锅店。权威数据同样显示，从店面扩张速度来看，重庆火锅增速最快，上海超过76%，以此看来，上海重庆火锅市场潜力巨大！
深谙行业发展诉求，
天财商龙助力餐企规模连锁布局！
由此可见，餐饮企业能否顺利实现规模扩张，如何确保企业规模扩张后持续稳定发展，不仅关乎企业自身，也牵动这整个餐饮行业的发展命运。
天财商龙作为餐饮信息化服务商，深谙行业发展诉求，以携手众多连锁餐饮企业，共同推动餐饮全行业信息化发展进程为使命，借助更加完备的连锁餐饮信息化一站式闭环解决方案助力10万+餐企信息化转型升级，通过7×24小时不间断的本地化服务支撑，为其全国范围的信息化落地保驾护航。
未来，天财商龙将继续秉承“以餐饮企业为关注焦点”的企业价值观，以“专业的咨询、卓越的产品、一流的服务”，为重庆珮姐老火锅顺利布局东部沿海大市场以及全国众多连锁餐饮企业的信息化管控保驾护航，为行业更多连锁餐企顺利实现规模扩张与持续稳定发展贡献力量！
文案 | 倪旭
编辑 | 吴阳阳
设计 | 田清荣
文中部分图片来源于网络
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