美团点评智慧餐厅全方位提升餐厅运营效率 | O2O交易闭环解决方案

餐饮门店在就餐方式上由于门店面积,翻台率,和基于现金或消费pos机的支付方式以及纸质菜单点菜的方式,服务效率不高,消费者从排队到就餐再到结算,时间较长。这也无形中增加了餐厅管理和营运的成本,推高了人力成本。

智慧城市发展衍生餐饮行业智慧运营解决方案

“智慧餐厅”是基于大数据,云计算为餐饮店量身打造的智能营销管理系统,通过客人线上自主点菜、排队、预定、ERP的打通等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效、形成营销闭环麦当劳首席数字官Atif Rafiq描述了他想象中2020年的智慧餐厅:“原有的柜台点餐和柜台取餐将被全部取消,顾客将会养成自助点餐的习惯。顾客挥动一下手指就可以支付,等餐时可以玩游戏来打发时间。”

美团点评智慧餐厅优势

1
节省人力成本,体验更佳

线上点菜,引导式消费,加快点菜速度,提高营业利润,减少10%~30% 服务员。高效运营,服务员服务频次平均降低4次/桌,餐厅服务效率大幅提升。

2
提升服务效率

线上预约排队,排队情况一目了然,智能叫号

3
管理方便快捷

收银、打印、结账一目了然,菜品、桌台、预定管理方便快捷。

4
形成营销闭环

美团点评智慧餐厅功能介绍

1.排队业务

排队是美团点评推出的为热门餐厅解决排队就餐问题的解决方案。顾客通过手机可以查询附近餐厅的排队信息、远程取号、点餐(后期)。我们采取了云技术来解决餐厅终端和顾客手机端的打通,通过大数据分析来预测排队等待时间。并且在美团及点评APP中将优质餐厅聚合在一起,影响消费者的决策习惯。

2.预定业务

消费者通过平台,预先约定时间地点至商家就餐,提前支付一定金额保留预留餐位的业务。

3.点菜业务

目前使用点菜功能的消费者按照是否到店可分为两类:未到店消费者、到店消费者(到店排队、到店未排队)。

未到店/到店排队消费者点菜流程:

到店未排队消费者点菜流程:

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