行者奕宏：你要服务谁？

最近，有好些朋友跟我咨询，大多数是餐饮业的，也有其他行业的朋友。虽然问题五花八门，但是归根结底是一个问题：就是不知道服务谁？

比如，有个朋友来问，我要开个饭店，请问如何选址？还有个朋友问我想开个饭店，但是不知道该做哪个品类？还有问我该使用微博还是微信？诸如此类的问题，看上去不是一个问题，但是在我看来是一个问题。

为什么这么说呢？

今天在微信朋友圈里看到《餐饮业那些事》的当家人santiago的朋友圈分享：卓越品牌与普通品牌的核心差别在于前者无限接近于用户思维，互联网思维核心就是用户思维。那么到底什么是用户思维呢？就是一切以消费者出发的思维方式。

当你一切从消费者出发的时候，以上的问题就不是问题。

如何选址？你的目标消费者在哪里，你就该去哪里。一流商圈太贵，你可以选一流商圈的十流位置，然后用各种方法化解这个位置的劣势。（我会在我的粉丝经济训练营里教会大家！）

该做哪个品类？你的目标消费者喜欢什么，或者说还有哪些品类是你的目标消费者向往，但是以前没得到的。

该用微博还是微信，就更好解释了，顾客用什么，你就用什么。

所以，我说这些问题其实原本都不是问题，唯一的问题是你不知道你该服务谁？

在短缺经济年代，你只要想说，我要开个店，至于是做服装，还是餐饮，或者是美容，基本都无所谓，只要你敢干，只要不太笨，就都不会亏钱，无非转多赚少，做大做小。

但是，到了今天看上去貌似各行各业都进入饱和的年代，最重要的问题莫过于你想服务谁？

比如，我太太买服装，永远就只认一两个品牌，棉麻质地，有设计感的。不懂的人认为就是破布烂棉花，懂得人就会很喜欢。那么这个品牌就是在服务她这样亲近自然的人。

再比如雕爷牛腩，有人骂，有人夸。其实奕宏知道雕爷要服务的就是那些喜欢王品牛排、日式料理、高档西餐调调的人，但是她们目前的消费力又不足以经常去，雕爷牛腩给了她们一个有逼格，有腔调，但是费用又超级可控的餐厅。

我经常跟别人开玩笑，雕爷牛腩最适合泡妞，168元套餐封顶，你约个女神去，也不会掉价，也不用担心她乱点。

就像mini的小车，若是按照技术男来看，性价比极低。30万出头一部小车，买奥迪、奔驰的基本款都够了，但是对于外貌协会和追求个性和品质的人来说，mini简直就是爱得要死。所以，你买辆宝马未必吸引文艺女青年，你弄辆mini试试。

成功的品牌都是清晰地知道，我要服务谁，我能服务谁。

当你搞清楚这个问题，所有的问题就不是问题。

因为，只有当你知道要服务谁的时候，就是开启了互联网思维，也就是用户导向思维。

紧接着，你就会观察和思考，他们在哪出现，一般去哪就餐，和谁一起，消费频次多少，客单价一般多少，最喜欢什么菜品。对市面上的服务有哪些不满、不便、不安。

你能解决他的不满、不便、不安吗？

如果答案是YES！那么你就可以开展你的下一步！

祝你好运！

最近有很多向我咨询的朋友，表示了对餐饮业如何玩转粉丝经济非常感兴趣，我也在线下推出了这个培训。但为了方便全国各地的好友，考虑推出在线培训课程，课程方式以小班模式：在线培训+答疑+练习+作业。课程分为在线四节课+一次线下聚会（提问与讨论，同时增加大家面对面的互动与情感）。

在这里，你还可以认识我们原本8小时打通粉丝经济训练营大家庭的近60位学员，大家来自全国各地，相信移动互联会加速我们的连结。当然我更希望我所深刻研究的粉丝经济能够低成本的帮助大家减少弯路，快速的打通您的新思维和建立您在餐饮业的粉丝经济之路。联系可加微信：xingzheyihong QQ:598684088

行者奕宏公众号：xingzheyh 点击文章标题下方蓝色字体“行者奕宏”可直接关注！