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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察.
烧烤店冬天生意不好怎么办，火锅店夏季生意不好怎么办？
如何让饭店淡季不淡，旺季更旺！
不管开什么类型的餐饮店都有淡旺季，有的店旺季忙死，淡季闲死，这是很多老板头疼的问题，秋冬季节一些烧烤大排档生意比较淡，奶茶店生意比较淡，火锅店生意好了，其实没有淡季的市场，只有淡季的思想。
如何让饭店淡季不淡旺季更旺呢？
第一：老板思想上不能淡，不能坐以待毙，必须拿出斗志来，与顾客斗，与员工斗，与竞争对手斗。
第二：要提前做好淡旺季的准备，可以提前上市一些新品，旺季上新品是锦上添花的效果，淡季上新品是雪中送炭，顾客需要新鲜的东西来刺激他。
第三：淡季客流营业额下降，很多费用会减下来，但有一个费用不要减还要增加，就是营销推广宣传的费用，否则店面就会陷入恶性循环，记住：节流是不能产生销售的，只有开源才能带来生意，要把节流省出来的钱用在营销上。
生意不好，是你没有做好营销，很多老板认为没必要，其实你不做营销，是不利于餐厅的发展，和顾客之间也没有粘性，如果周边开了新店还会导致顾客流失。
但有一些店也做了营销，效果不好，没有突出核心重点，方案设计不能刺痛顾客，做个节日营销也千篇一律，都是照搬别人的餐厅，照猫画虎做营销，很容易失败。
餐厅没有做营销，营销做的不好，都会导致老顾客流失，新顾客引不来，引来了留不住。
针对全国性的餐饮企业，我们会针对性的量身定做营销方案，精准客户分析，活动设计更能刺痛消费者，能为餐厅拉新引流锁客。
营销方案根据企业的不同，可大可小，大到全城轰动，小到一公里引流，进行造场造势造人，线上线下引爆客流。
做营销的好处是什么呢？
搞人气
搞现金流
搞会员体系
复购率加大
粘性加大
做好营销，在做好内部精细化管理，你的餐厅100%赚钱，营销是外部生财之道，精细化管理是省钱之道。
只有做好以上几点当淡季来临时候你才会得心应手。
注意：如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好，请咨询助理张莉老师微信:7978281
中国餐饮营销研究院，一切为了更火爆的生意，餐饮老板的贴身营销顾问，今天是陈叔陪你共同成长的第2899天，坚持，你的进步就能看得见！与高手切磋你才能成为高手。
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