【伙伴分享】把服务做好,不断提升自己

在木屋烧烤也有一段时间了,来这里我觉得受益匪浅,刚开始在这里的工作经历让我体会到了自己能力的欠缺。


开始在出品转楼面工作还是不太习惯的,毕竟出品待久了,但是慢慢做下来却让我感到工作的无比快乐,一种在别的地方无法体会到的”愉悦”。而这个快乐源自于我的一个目标,当我穿上那件蓝白相间的工作服时的一个目标。



那就是:

得到每一位顾客满意笑容,

有目标的我显得不是那么的”孤单”了。


在出品的时候在我的印象中,服务员的工作无外乎把菜传到顾客的手中,仅此而已。但实际上我想错了。作为区域点单员每天五点上班,五点半前到岗,然后我们服务员的工作就是到岗前备好自己的物料。裙兜里是否放齐所需物品,区域桌椅是否摆放整齐,地面是否干净,确定一切条件没问题然后我们才是正式工作的开始。


每一位顾客的到来和离开都用满满热情喊出我们的口号,服务好每一位顾客,他们满意的笑容就是我们的目标。当然也有遇到顾客难缠的时候,记得有一次顾客在炒饭里吃到异物,吵闹要求免单,这就需要我们区域服务员挺身而出的时候了。



使用七部曲立刻反应过来-保持冷静对自己有足够的信心-对顾客致上歉意-细心聆听顾客的反馈-作出关心-用行动帮助顾客解决问题-跟顾客建立起良好的关系。主动向前跟顾客沟通,最后是给顾客重新退补了一份。


至今仍记得这桌客人吃饱喝足走的时候那一抹满足的笑容。



作为一个服务员应该热爱自己的工作,当你热爱自己的工作,你就会快乐,更容易的做好你的工作,我们要让就餐的人们过得良好的服务。你就可能把平凡的工作做得不同凡响。


记得跟店经理聊天的时候他他语重心长的说:“你跟我们的一些同事不一样,你是储干,应该多利用时间不断地学习,不断地充实,不断地提升自己,年轻人不要怕吃苦,年轻的时候不吃苦,难道到老了再吃苦吗?你千万不要小看做小事。”


大事都是由小事积累起来的,做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的,你现在就是一个服务员,你就必须把服务生的工作做好。


“从那天起,我明白做人做事要认真勤快踏实对事对物,经理对我的金玉良言让我的思想认识有了更深一层的提高,某种程度上,给我指明了一个很好的努力方向!




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