【必点干货】有这样的门迎在,还愁没顾客?


有一次路过西丽二店的时候朝门口望了一眼,就这一眼,差点被这个门迎小姐姐给“忽悠”进去了。

后来才知道,她对于那些哪怕是只看一眼的路人,也绝不会放过。

于是小编偷偷拍了段视频,来吧,展示!


这个女孩叫曾淑娴,是西丽二店的兼职,也是一名在读大学生。

今年3月,她来深圳找兼职,因为疫情的原因,原来找好的那家餐饮店只上了9天班就关门了。无奈之下只能重新找工作,后来她发现西丽二店还在招人,就来了木屋。

店长黄景浩说:“有她在门迎口,就不愁没客人,即使旁边冷冷清清,我们家也能热热闹闹。

曾淑娴究竟是怎么做到的呢?

以下都是干货,小本本准备好!



怎样把客人吸引过来?

  1. 引起顾客注意

    曾淑娴上班的时间一般在5点左右,那时候客人还不多,她就会拿着菜单去跟路过的人说。

    她的标准的话语是:您好,吃木屋烧烤吗?里面外面都有位呃,我们的菜单可以了解一下呃。

  2. 用价格和优惠打动顾客

    一般她这样说了之后,路人都会停下来看一眼。

    只要路人停下来了,她立马就会开始介绍:“您看我们的扎啤有优惠呃,才付两扎的钱您就可以喝到三扎。”

    如果是女士就会说:“我们的果茶很好喝的,续扎是半价呃。”

    “我们的牛板筋一份才十块钱,才两块钱一串,是不是一点都不贵?我们的价格很划算的。”

    “十点半以后我们的生蚝也是半价呃。”

  3. 态度一定要好

    曾淑娴在跟客人说话的整个过程都是笑着的,语气也特别轻,像是和朋友交流那样。

    她说她觉得门迎就是门店的第一印象,所以一定要多微笑,并且要很有礼貌,一定不能说“吃木屋烧烤吗?”一定要说“您好,吃木屋烧烤吗?”

    就这几招,大多数还在犹豫的顾客就被她“忽悠”进去了。



怎样留住等位的顾客?

西丽二店席位不多,一不小心就要排位,为了留住排位的顾客,她会时不时和他们聊两句,安抚一下顾客烦躁的心情。

每过一段时间会帮顾客看一下单子,然后跟他说有一些客人已经买单了,可能很快就到您了。

或者是跟顾客说先看一下菜单,可以先点菜,等里面在收桌的时候就帮您下单,这样上菜时间就会快一点。

有时候对于一些想逛街的顾客她会先给他们拿号,然后留下顾客的电话,有位的时候她就给顾客打电话。

“您好,我这边是木屋烧烤西丽二店的,您这边就餐了吗?我们这边有空位了。”

如果顾客说已经就餐了,她就会说:“好的,那祝您用餐愉快,欢迎下次光临。”

但是,这样被她“喊”回来的顾客也不少。




怎样让顾客人忍不住想进来?

曾淑娴给人的感觉就是永远活力满满,对于自己的工作态度,曾淑娴说,她妈妈对她说过,你拿什么样的工资就要付出什么样的劳动力,如果你站在那里拿工资你觉得你的良心过意得去吗?

作为一个门迎,你可以站在那里,但是那样所创造的价值和你主动走出去所创造出来的价值是不一样的。

有客人说看到她每天在这么喊,中气那么十足,他会忍不住过来想试一下味道。

这,就是曾淑娴想要的效果。

也有客人曾问曾淑娴:“你一个小姑娘,怎么总是在笑着的,你干活不会累的吗?”

曾淑娴说,她本来有机会能去工资更高的地方,但是她还是选择了木屋。

她喜欢木屋的氛围,在这里感觉就像一个家,当你喜欢做一件事情的时候,就想拼命把它做好。



今年12月,曾淑娴就要实习了,她说她还是想来木屋,她喜欢这里,喜欢店里的小伙伴,喜欢这里的氛围,木屋的伙伴给她的感觉就是一直想和他们在一起。



其实,曾淑娴能做到这样除了她自身外向的性格外,最主要的是她在用她的真诚打动每一位顾客。

用心去做好每一件事情,在平凡的岗位上也能做出不一样的成绩,这应该就是她说的创造自己的价值吧!


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