在木屋每天都有存在PK,是价值观的其中之一,这已经普遍深入到每个员工的心里。
因为有PK也会慢慢让我们在工作上有小主人的感觉,对自己负责的事用心对待起来,自己日周负责的事用结果成绩和伙伴来比,从中不断发现自己优缺点,不断向钱进,不断挑战。从中激发自己和伙伴身上的潜力,才会不断去成长。
有了PK,那么就需要我们不断每天提成精神迎接挑战,一开始刚接触很可能不会那么容易上手,但是只要肯去坚持做,事情就会慢慢越做越好,这个月刚开始,我们召开管理组会议,在会议决策中,提出门店接下来实行超时30分钟赠菜2233责任制。
由我来负责统计数据,这是PK执行力的,我马上回应收到心里想着对自己来说是新的挑战,因为其中挑战一我对电脑不太熟悉的原因,其二,数据运营结束后取,刚好电脑这个时候都会在忙,开完会下来,就开始想怎样去做表格,怎样安排好时间呢,慢慢开始学习的心和挑战的心。通过自己不断去尝试做这样的事,从中找到自己不足的地方,想着怎样去做好,慢慢发现自己在成长,是可以做到的。
当然前期准备工作做出来,那密密麻麻的数字怎样减少呢,接下来出品伙伴严格做好解冻三步,做一单一配,配单难熟菜品直接上炉,出菜口严格对菜品品质和口味加把关,加上楼面伙伴也建立退单赠菜销售酒水PK!
结合月初决策的2233责任制,楼面和出品利益捆绑在一起,大家一起努力把门店顾客体验提高,利益最大化,有惩罚也有做得好的伙伴鼓励,最终使得一周下来环比赠送退菜金额下降了不少。
物竞天择,适者生存,只要不断去挑战自己,才能不断成长。
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