我叫袁渊,2016年十一月进入木屋清湖店,当时正在找工作,路过门店的时候看到招聘说只招男生很好奇就进去了,也正是因为好奇,让我开始了解到木屋这个既属于餐饮却又不属于餐饮的行业。
我应该也算见过不少餐厅,湘菜,川菜,粤菜等等不计其数,但来到深圳了解木屋烧烤以后才知道原来烧烤不仅不只停留在路边摊,还可以连锁经营。
因此,我带着好奇和期望加入了木屋这个大家庭。在经历两天的试工以后,我不禁感叹木屋的生意怎么会这么好!因为在潜意识里,烧烤店能卖个几千上万都很厉害了。
同时也让我有了要探索木屋的想法。
在店长和伙伴们的指导下,我飞速地学会了各种技能,也通过了考试,对木屋的了解也越来越多,和同事处得也都还不错,但后来因为个人原因不得不辞职了。
真正让我感受木屋强大的是当我再次回到木屋,只是想感谢木屋能给我这次机会。
在此,我对自己现阶段的人生观,价值观有了初
我相信小伙伴们都惊呆了,能把烧烤店在中国一线城市占据一定的市场,我想这可不仅仅是因为烧烤好吃,更重要的是木屋人的凝聚力。
“为顾客提供一顿美味可口的烧烤和一次愉悦的用餐体验。”每个木屋伙伴对这句话应该都不陌生。
那么实际点来说呢,环境的改善,不断地提升木屋的格局,紧跟时代潮流,让人心情愉悦温暖;服务的提升,楼面鼓励伙伴们考金牌服务员,是对技能和服务的考核标准化;质量的把控,出品伙伴也不断提高出菜速度和品质,提高效率,让客人吃得好;菜品的丰富,我们不断去突破大家的味蕾,尽量能满足大众化。
而酒水的多样化和独特优势也是你不得不来木屋的一个重要因素。再说我们的三大承诺,不仅是对客人的负责,也是对我们自己的信任。
先让客人开心吃完一顿美味烧烤,再考虑我们的利润,也不得不说我们老隋格局之大。我想,要是我作为一名顾客,能够和朋友聚餐的时候还能体验到各种优质服务,再喝上最爱的啤酒,那有什么烦恼是过不去的呢?如果有,再吃一顿。正所谓开轩面场圃,把酒话桑麻。
但最让我感到欣喜的,还是数那群人了,很意外当我历经三年再回来时,还能遇到之前的伙伴,不同的是他们都是管理组了,而我还是一个小员工。
也正是让我相信,在木屋,只要你努力就会有发光发热的时候,而且他们对我没有丝毫的懈怠,还各种帮助我,那份感情丝毫未变。
木屋在改变,人也在成长,那份关怀却都还在,也许这就是独属于木屋人的感情。时间或许能让人成长,但经历才是真正磨炼。
在我刚入职的时候,有位小伙伴,依稀记得他是个腼腆的男孩子,高高瘦瘦,也许是同属于新员工,也许是性格使然,我们也算是成为了好朋友,不过后来他进了出品,开始了他手忙脚乱的生活,却又脚踏实地,任劳任怨。
而在我离开木屋时他也才是个过了海鲜的小烤师,自我离职后,虽有联系但也很少过问工作上的事情。直到今年我再次回到木屋时,也是他帮忙牵的线,但他已经是厨师长了,依旧那么帅,那么瘦,却也成熟了不少,稳重大气。不得不说他是努力的,也是幸运的。
但在木屋每个地方都在上演着这样的事情,有人离开,也有人坚持,有人默默无闻,也有人名声大噪。在此我想说:
木屋加油,伙伴们加油,自己加油。千城万店,有我一份。
再回首,灯火阑珊。
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