【伙伴分享】木屋是我家,成功靠大家!



在我还没来木屋之前就被告知会很累,心里想想,那么累别人也在做,我也可以对不对?然后我就成为了木屋的一员,刚来的时候有很多东西不懂,但伙伴们都很用心地教我,不懂就问,不会就学,这样才能丰富自己,提升自己。


每个岗位都有自己的职责所在:作为一名点单员,要让顾客感受到我们的服务态度,服务过程及服务质量。有时候会受气、被顾客骂,看顾客脸色,再加上自己的性子急躁,总觉得自己不适合这个岗位。


作为门迎,是顾客进店之前的第一印象,一定要保持微笑、热情,主动招呼,给顾客安排合理的桌位,高峰期安抚排位顾客,告知顾客优惠信息,对于等位过久的顾客可以提供便利,尽量挽留顾客,避免顾客流失。

作为传送员,要让菜品准确无误地上到顾客面前,端着菜楼上楼下跑刚开始会很累,坚持不下去,不过想一想大家都能坚持我也可以,后面看着顾客吃到热腾腾的美食,满足的样子,心里很愉快。


看着打单员在出菜口似乎很轻松的样子有没有想过去试试?到这个岗位才知道原来不简单……打错单、打错口味、漏单、打单不及时导致菜品变凉,沟通不够与出品产生矛盾……过后反复反思自己,向别人请教:自身沟通语气是否有问题?而后换位思考,才理解了出品伙伴不易。


有时候觉得心累了,迷茫了,不知道怎么做。偶尔反省自身,与领导交流沟通,意识到自己的不足之处,加以改之。服务嘛,就是为顾客着想,看到顾客开心自己也就开心了。


比如常有顾客点猪蹄,告知很辣之后还是要尝试,结果可想而知……这时候不要等顾客反馈,主动送上一杯冰镇调饮,告诉顾客喝了之后会好一点,这样又能满足顾客,避免客诉,还能间接推销果茶,让顾客感受到我们的体贴服务。

先做好自己,才能做好每一件事,然后去学习更多的东西,只有不断努力才会进步,下班后去学习管理技能,负责门店一些项目,从拿第一个PIN,到管理组认可,自己也慢慢可以独当一面了。

成长的过程必定坎坷,不管一个人多么有才能,但是一个集体常常比他更聪明和更有力量!


一个好的团队做起事来事半功倍,人心齐、泰山移!“木屋是我家,成功靠大家”不是说说而已,我们一起撸起袖子加油干!



点“在看”给我一朵小黄花



餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/178594.html

(0)
上一篇 2020年5月21日 08:26
下一篇 2020年5月21日 11:02

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部