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【伙伴分享】2020年，给自己一个交代！

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我是青年路店的高铭章，来自于山西运城。

在木屋烧烤兜兜转转的也好几年了，常听的一句话叫，生活不止眼前的苟且，还有诗和远方的田野。

不知道为啥每一次听都要笑上几句，总是感觉让自己任性且矫情着，害怕压力太大了，可以用不思进取来形容自己。

从台湾街到良乡，再到现在青年路，从刚开始只懂得配好单，烤好串，到现在的厨师长。


自己也错过了很多机会，又重新拥有过，曾经一心想要加油不让自己碌碌无为，努力往上晋升过，也烦躁得自暴自弃过。

为了不使自己遗憾，今年抓住机会调到青年路当厨师长，后面的路，我一定要加油了！不能像之前那样任性无知，自己到这个位置上，那就是有了责任，为了自己，为了跟我的伙伴们不让他们失望。


刚来到青年路的时候，自己真是一头雾水，不知道该怎么办，如何下手，还好自己跟台湾街和良乡的厨师长学习积累了一些经验，但是既来之则安之，万事开头难，总不能这样放弃吧？

于是再给店经理靳旭阳做了一个简单的沟通后，我发现自己有很多方面不足所以才导致现在自己也不知道如何下手的情况。

所以，我下定决心，要改造厨房，主动申请上晚班，员工自律性不强，自己以身作则，先做好，再要求员工按照自己的标准，把员工ABC条令完善好，严格要求按照员工ABC执行，开会和伙伴们讨论分析问题，逐一解决。

多干活，多唠叨。


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