得到顾客的嘘寒问暖,再辛苦也是值得的!


这城市那么空

这回忆那么凶

这街道车水马龙(冷冷清清)

我能和谁相拥

——杨坤《空城》



疫情期间,全国1000多个县市叫停餐饮堂食。顾客想吃木屋烧烤,只能点外卖或者到店自取了。



在这段特殊情况,大家可以从美团外卖下单,还可以通过我们新上的小程序、粉丝群下单(这时候就看哪个的店粉丝最多了)。



线上下单,木屋伙伴亲自送餐,很多门店还特意准备了配送专车,成立木屋专属的配送团队。


特殊时期,我们也采取特殊的方法,亲自送货上门为顾客提供好吃第一的烧烤!



不少门店伙伴主动负责门店的外卖配送,很多伙伴都是第一次当起外卖配送员。今天我们来认识一位奋斗在一线的木屋外卖配送员。


01

第一次当外卖配送员,理解外卖小哥的不容易


由于这段时间只做外卖,店里面不需要这么多人手,安排了朱龙强休假。尽管休假,他每天晚上都会到店里,


回复大众点评、美团外卖顾客的点评,

维护好店里的粉丝群,

还有就是在店里担任外卖配送员。


他说:“在宿舍待太久整个人都不太好,去店里找找事情做,店里的人一起想想办法提高营业额。毕竟店生意好,我们才能好。


在美味面前,哪忍得住?


北滘新都荟店的朱龙强第一次当外卖配送员。以前没有送过外卖,在木屋都是在店里干活。他说亲身体验几天后,你就会知道外卖小哥是多么不容易。


刚开始送外卖的时候,觉得一切都是很新奇,平常店里忙得不可开交,哪有机会给顾客送外卖。


骑着电动车,载着精心打包好的木屋烧烤,路上没有往日的热闹,人也不多,显得很是冷清。一个人奔驰在路上,有点寂寞。






平均每天都会有8-9单,顾客都是通过微信找他下单,然后亲自配送。他说每次到小区门口时,就像在上演无间道一样(小区保安都会给他测量体温)。


由于现在都是无接触配送,所以只能放在顾客的小区门口或者家门口,由顾客自己拿。


配送范围在3公里左右,远的话也没法配送只能让顾客到店里自取了。来回一趟也不容易,需要半个小时。


在路上见得最多的,就是美团和饿了么的小哥了,但都只是擦肩而过。尽管是深夜,大家都在路上用最快的速度,为顾客送上一份外卖。






02

顾客的嘘寒问暖,一切辛苦都值得


天气好的话送外卖还比较方便,当天气恶劣的时候送外卖就一点都不简单了。


这段时间记忆最深的是有一晚下很大的雨,我亲自送一趟外卖。雨大到模糊了我的视线,花了不少时间才送到顾客手上。


顾客收到外卖后,对我嘘寒问暖,这时候觉得一切辛苦都是值得的!







还有冒着点外卖被父母骂风险的顾客、钟爱猪蹄的超级木粉、居住位置非常难找仍耐心指路的顾客等。


对待这些木屋超级粉丝,只想对他们说:“你们想吃,我们就想尽一切方法满足你!”





吃着木屋烧烤,喝着1664,看着电视剧。虽然不能在店里干杯欢聚,但在家享用到如此美味,也是一件很快乐的事情!



因为他的付出与努力,现在在线下单的,有好几个都是回头客。聊得比较多,慢慢与顾客的感情也好起来了。顾客吃完之后,他会去问顾客是否对烧烤满意,做好每一次的顾客体验。


其实对待顾客就像是对待朋友一样,你用多少真心付出,他就会用多少诚意对待你。


热情,爱聊天是他的优点,他把这优点用在顾客沟通上。特殊时期用特殊的方式为顾客送餐,这是自己力所能及的事情。



在木屋每晚都有很多木屋外卖送餐员在奋斗着,争分夺秒地为顾客送上木屋烧烤,最近天气冷了,送餐的时候记得照顾好自己,你们是木屋最宝贵的财富!


希望疫情早点结束,生活恢复正常,店里忙不过来,这才是木屋烧烤正常的模样!



点“在看”给我一朵小黄花

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/179537.html

(0)
上一篇 2020年2月20日 07:35
下一篇 2020年2月20日 08:25

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部