Parkのone
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作为储干来到木屋烧烤，已经有两个月了。今天下班早，明天休息，时间就很充足，所以九点下班之后，我就进出品间学习。上一次进出品间学习是下常班23:30以后，进去学习了半小时就回寝室了，所以并没有今天的感触深刻。
Paekのtwo
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今天我是21点下班之后进出品间，一直到凌晨的两点半，真的感触颇深。应该说从21点进出品间开始，就没有闲着，基本上保持着一直都有单，就是不停的在烤炉前烤东西。之前在家的时候，我也经常和朋友出去BBQ，是真的没有觉得烧烤有多难，可能因为自己吃，所以烤的很随意，觉得很好玩，并没有觉得很累。但是，今天在出品间学习，我却倍感压力，也突然发觉烧烤其实一件很难的事情，并不是像表面看起来那么简单。
所有的烧烤都是有固定的比例，固定的方式，固定的撒料时间，这些都是要严格遵循的，才能保证出品的味道每次都一样。因为我们的严格要求，才吸引了大批木粉；因为我们的加工标准化，才能保证食品的口味的标准化，才有了顾客每次满意的用餐。
Parkのtree
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其实，我看了好久他们的操作，才敢上烤炉。第一感觉是紧张，然后就是烤脸，超级烤脸，应该怎么形容呢？和夏天那种炎热的烤还不一样，这种火直接烤在脸上的感觉真的超级难受，我当时就想，这得敷多少张面膜才能保护好这张脸呢？但是，在木屋，所有的烤师每天在这种环境下给顾客提供美味的烧烤，这点就值得人敬佩。还有背后的凉风，风机一直吹着冷风，我觉得没有经历过这种环境的人是无法理解的。后背特别冷，可是脸又特别烤，这种感觉真的不舒服。我开玩笑的说：“这刚好是木屋的宣传，冰镇啤酒加烧烤，冰火两重天。”其实，我的内心是对烤师非常敬佩的。
同时，我也特别佩服烤师的强大心理。当我看到满屏的菜品时，我是很慌的，因为咱们木屋的理念是超过30分钟免费赠送，所以大家肯定是争分夺秒的出菜。人一慌就容易出错，可是我看到所有的出品间的小伙伴都有条不紊的工作，各司其职。最忙的时候，每个烤师都要一心很多用，同时要看好多个菜，还要不烧签、不糊、不缺肉，这种技术以及强大的内心就值得我学习。
营业到一点，我又开始帮忙打扫卫生。我只是负责刷用具，被他们一顿笑话。干活的速度太慢，他们说如果都是我这个速度，那么凌晨五点也下不了班。我还一直觉得我干活的速度很快呢，看来如果想进出品间工作，我还有太多需要学习的东西。
通过5个小时的学习，我对烤师们的工作有了更深层次的了解，也更加敬佩他们。如果说楼面是用周到的服务和熟练的技能为顾客服务，那么烤师们就是用自己精湛的烤技为顾客提供美味可口的烧烤。
没有烤师的辛苦付出，就没有木屋烧烤今天的成绩，向所有的烤师们致敬，你们辛苦了！
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