【外卖管理】外卖配送，专送、快送、第三方配送对比，哪种更适合商家选择？

工作日午餐时间，经常听到点外卖的同事在埋怨：“我的外卖怎么还没到，都已经迟到半个小时了，差评”。

显然，配送速度的快慢直接影响着顾客的用餐体验，同时配送也会影响店铺订单量。所以说，合适、优质的外卖配送方式才是外卖商家提高经营水平的重要因素。

目前，市场上比较流行的外卖配送方式主要有专送，快送和第三方配送方式。

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专送

美团和饿了么都有自己的专送，专送的骑手是专职骑手，所以专送骑手的服务和素质会比非专送的要高。

优点：以全职骑手为主的配送形式，配送距离在三公里左右，能够承接商家所有订单，保证一定的接单率。配送人员形象统一正规化，配送速度快。

缺点：配送成本高，配送区域限制在3公里内，能点到餐的用户会相对较少。配送时间也有限制，商家谨慎考虑。

适合商家：位于配送集中的商圈写字楼、居民区，订单量高且客单价中低，但需要高质量配送的商家，例如果切、便利店。

快送

美团和饿了么都有自己的快送，其服务次于专送，属于双平台半管控配送服务，配送任务指派给非职业骑手，由于很难进行统一化的严格培训，骑手们的素质和态度参差不齐。

优势：5公里左右的配送范围，能更大程度满足较远的消费人群。平台排名也有加权优势，但没专送大。可实现24小时配送。

劣势：配送员的服务质量不稳定。万一遇到恶劣天气，很容易压单、没人取餐等情况，小概率会取错餐品。

适用商家：适合订单量大，配送范围大，营业时长至凌晨的商家老板，注意不建议需要高质量配送服务的老板选择。

第三方配送

目前，市场比较知名的第三方配送方式有达达配送、顺丰同城、爱跑腿配送、闪达、点我达等。接单出餐后，商户需点击配送发单，由非专业骑手进行抢单配送。

优势：成本低，时间限制小，可以自定义配送范围，甚至超过10公里以上，能够服务更广范围的顾客，并且平台扣点低。

劣势：基本靠自己手动发单，配送时间较长。

适用商家：需要低成本，配送灵活自由的商家可以选择。

对于做自营外卖的餐饮商家来说，选择第三方配送平台性价比更高，其中达达配送是比较热门的选择。

目前达达配送是外卖市场最大的配送平台，已覆盖全国450多个主要城市，服务超过120万商家用户和超7000万个人用户，配送员数量超过了260万，日单量峰值达到了千万级。

很多外卖小程序都会选择跟达达合作，其中吃耶小程序也对接了达达配送，给外卖商家提供了性价比较高的配送方式。

（“吃耶”已对接多家第三方专业配送平台，外卖配送不用愁）

高性价比的配送需要考虑以下几方面：

(1)配送成本

确定配送方式最先要考虑的就是成本的问题。第三方配送成本低是最明显的。

(2)时效

配送的时效也是比较受重视的。有的外卖商家需要在短时间内送出大量的订单，需要美团外卖、饿了么进行强制派单，这样才能保证有外卖小哥快速地取餐、送餐。这种情况下，一般选用平台本身的配送团队进行配送。

(3)精细化服务

有些品牌外卖是需要提供精细化服务的，比如说海底捞火锅外送，他对外卖专业性要求比较高，需要有人帮忙铺桌、收拾等更加精细化的服务，但是一般外卖平台的配送队伍是无法做到精细化服务的，所以这类的商家一般都会选择自配送或者是签约专门配送的第三方机构进行配送。

(4)配送范围

外卖品牌对于配送范围也是有一定要求的。一般来说，一个品牌的客单价越高，那么他的配送范围要求就比较大，这样才能最大程度地提升订单量。像肉痴火锅外卖，火锅的客单价就是比较高的，他在面世的时候就直接选定了10公里内的地区进行配送，通过和第三方配送团队签订合同，达到快速配送的效果。

总而言之，任何一种配送方式都有优劣之处，这需要商家综合对比其中利弊，找出适合商家外卖运营的配送方式。

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