从顾客的到来，门迎负责接客带位，排位期间门迎还需要为客人端上茶水，送上瓜子或糖果等，安抚客人的情绪，细心的照顾客人，挽留客人。
为客人安排好座位，帮客人搬开凳子，倒上一杯凉茶，凉茶下火，小心烫伤。
介绍点单方式，新品菜肴及近期优惠信息。等客人下好单之后，区域服务员就会来和客人复单，询问客人是否有忌口，是否需要纸巾，最后帮客人下单。
并为客人介绍三大承诺。下完单后，水吧的小伙伴，就要负责传划菜单，查看划菜单是否有酒水，果茶。打酒，调果茶，传递酒水。
而出品间的小伙伴就需要忙起来了。配单人员负责配单，从冰箱里拿出需要串串，并用不同颜色水笔来标注菜品的辣与不辣。烤师负责烤串串，为串串刷油，整齐一致的摆放在烤炉。
等到一面烤熟给它们来个翻身，将另一面也烤熟，就可以刷酱汁了，撒上辣椒粉，孜然粉，芝麻，刷油回炉爆香，爆香之后就可以出炉了。
中餐师需要负责凉菜和中餐。首先，需要做的是凉菜，因为凉菜是属于开胃菜，所以需要先做。中餐都是主食，所以一般都是后面才上的。海鲜师则负责生蚝海鲜，从洗蚝壳，开蚝，洗蚝肉，到生蚝的烤制，一条龙完成。出品间的小伙伴忙完了就到楼面的小伙伴忙了。打单的小伙伴，负责打单，看菜品的辣与不辣，根据下单时间来打单，串串多的时候还要负责数串串。单打完了，传菜的小伙伴，就要一边看单，一边飞奔起来了，来到客人的餐桌，先划单，再上菜，报菜名，口味。
快速地把串串，菜肴送到客人的餐桌上。区域服务员这时候需要负责收走客人餐桌上的空盘子，骨头，竹签，给客人提供一个干净的用餐环境。
客人买单，区域服务员要先核对客人的菜品是否上齐，是否有需要赠送的菜品，先告知客人一共消费多少钱，需要用微信，支付宝，还是现金支付，告知客人不提供刷卡。
最后提醒客人带齐随身物品，欢迎下次光临！客人走后，区域服务员，需要收台，先收易碎的玻璃杯，扎壶和易清洗的果茶壶，，再收竹签和餐具，最后先用棕色的毛巾擦桌子，再用橙色的毛巾擦第二遍。台收完了，要颠一下茶壶是否有水，不够要加，然后扫地，最后再摆餐具，等待客人的到来。
当然，还有很多的幕后工作者的帮助，运营才能如此的顺畅。
在木屋的人都是在平凡的岗位中成就自己。人的一生说长不长，说短不短。话说人们对自己的出生是没有感觉的，对过往的事情会逐渐遗忘，只有对印象深刻的事情才会有记忆。对未来的事情是未知的。也不知道自己是什么死去。能做的就是珍惜现在的每一天。
多少句以后，有时间
都变成了遥遥无期
庆祝美好当下
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