我要从干杯走进“你”!

“干杯!”

“每一天,每一件事,都值得庆祝!”

随着干杯时刻在各大门店的上线,代表着我们木屋烧烤又前进了一步,也代表着我们木屋烧烤对顾客体验做出了新的升级,让木粉们有了更畅快的互动和紧密的连接,不仅是卖的烤串和啤酒,更是每一天都值得庆祝的生活态度。


有幸,成为了我们门店干杯时刻活动的主持人之一,经过十几场主持后的总结,也从中发现了问题:

第一,非主持专业出生,在表达能力及调动顾客的情绪上有比较明显的欠缺。

第二,在猜拳抽奖的环节上,因为在不断地席间行动中,容易冷场,导致顾客在酒王争霸赛参与度下降。

第三,干杯辅助工作人员,活动赠送品记录跟进的不准确、不及时。



所以在经过十几场的活动主持后,管理组开始通过所记录的问题点开始改善:

第一,多写。

多和陌生人交流,多总结,写主持稿可以加强一个人的逻辑,增加知识面;多交流会增加一个人的勇气,与陌生人多交流;多总结,去发现自己的问题点,看看自己做好了些什么,遗漏了什么。

第二,活动开场很重要。

一定要在介绍干杯的意义之后,先选中分享的顾客,并及时送赠品,并邀请顾客跟自己一起进入倒计时。

第三,注重顾客的参与度。

活动的每个环节开始之前,在选中一桌或者两桌客人,参与分享。这样不仅能带动单桌客人的情绪,也能加强其他桌客人的积极性和参与性。

第四,酒王争霸活动在前面几个环节需要多与大桌及活跃度保持度高的顾客互动,活动开始时可以让亲友团过来助阵,提高活动氛围。

第五,由专人记录辅助,区域伙伴跟进赠送菜品和饮料的工作。


经过这段时间的主持学习,从最开始第一场的怯场,说话老喜欢带着“呃”、“啊”,到后面能流畅地表达,对自己本身在表达能力上一个明显的提升。而且活动最初,我们一直是在活动开始前询问顾客有没有要分享的快乐,在后面的不断主持学习中,总结出了干杯,每一天都值得庆祝,不是短暂而是持续的,将顾客带入到一个对快乐事情,积极心态的回想过程中,让顾客会去想有哪些使自己快乐的事情?调动客人的情绪,加大了顾客的参与度,让整体活动活跃起来,体验每一次举杯的快乐!



干杯是一种方式,分享快乐是一种心态,欢笑是对快乐的表达,所以还没参加的小伙伴都可以积极的向自己家的门店报名参与,每主持一场都能收获一场。

就像标题所说,从干杯走进“你”。



THE

END



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