一位木屋厨师长的心路历程!

不知不觉这已经是我在木屋的第四个年头了,刚进木屋时从未想过会停留在木屋这么长时间,木屋保存了我的年少轻狂,同时也留下了我的青春岁月,让我从一个懵懂无知的少年变成现在成熟稳重(?可能还差点)、有责任、有担当的人。



从学校出社会辗转几份工作都是短暂数月,经朋友介绍15年在深圳白石洲店入职成为一名烤师,由此也开启了我的木屋生活。

刚进木屋觉得很不适应,厨房温度高,很累而且很辛苦,而且还要熬夜,那时候的自己觉得不会在这长待,可能也是一份做不久的工作,只是为了赚点生活费而坚持着,所以刚进木屋的我只是每天尽力完成自己的任务,工作之余想着的都是无关工作的事情。直到17年调店到广州,通过努力工作获得厨师长的认可我成为了一名组长,晋升之后的我对自己在木屋的定义有了不一样的看法“或许我能往上发展”。



有了责任,我开始多加了一些勤奋,将本身工作做好之余也学习组长应尽的一些责任,虽然会比做员工时辛苦,可是心中也会有点甜,因为有了方向会不自觉的朝着那个方向前行。

18年初很幸运成为了棠下店的厨师长,面临我的又是一个新的考验,因为是调店对于这边的人员环境都不熟悉,心中有些许胆怯,怕自己管理不好这个不熟悉的团队,也害怕自己的方式他们会接受不了。



但幸运的是这些都被克服了,我也很快融入了这个团队中,和他们成为了朋友,我们一起协作保证了厨房的营运,这是我在木屋的一个新突破,也更加坚定了我的意志。

尤其记得在考牌5S时期,很感谢我的伙伴们默默的付出,每天都坚持搞好卫生,不放过每个角落,营运期间的卫生也做得很好,在工作中也能严格要求自己,为此也甚是欣慰,很荣信能遇到这个团队,我也更希望我们能一起走下去。



来木屋也让我认识了很多新朋友,也学会了一些为人处世之道;有悲欢离合,也有与大家一起相聚时的开怀畅饮,现在的我还在不断学习,不断成长,努力将工作中的不足加以改正,我知道这将是一条很长的道路,但我还是会继续前行,因为有木屋有方向,希望木屋所有的小伙伴都能努力前行,我们一起加油!



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