在木屋,我找到了迷茫中的自己!

2018年5月,那是我第一次听到木屋烧烤这个名字。刚毕业不久的我带着青春的满腔热血来到了木屋。

我还记得来到木屋第一家店叫晓港店。来到晓港店的前四个月,那时以储干入职的我非常地努力。别人下班了自己留下来学习,问老师傅,抄带训。每天不怕苦不怕累地学习着,为店里的各项指标努力着。

可是后来日复一日的重复使我逐渐的放松了自我,我不再那么努力了,好像也看不到希望了。直到今年过完年,我被调到了地王广场店,在这里,开始了我新的启航!
地王店让我感觉到了一股强烈的团队气势,伙伴们协调的配合让我再一次看到了希望。

我开始分析自己,开始为自己制定目标及新的学习计划。俗话说的好: “有目标的人在奔跑,无目标的人在流浪,因为不知道要去哪里!”

于是我给自己定了烤烧烤助理的目标。

第一步:了解烧烤助理的职责与意义。

第二步:了解菜品。

第三步:上炉实操找到自己的不足。

第四步: 改进并且提高自己的速度。

有了目标之后就开始行动,因为不去行动的话永远是空想。“付诸行动,梦想才有可能实现。”

下班之后我开始抄带训,并了解和熟悉菜品知识。

到了上班差不多收档的时候利用休息时间和师傅学习并练习。

我相信对于刚上炉的学徒来说土豆片的撒料无非就是一只拦路虎。因为不会翻所以导致撒料不均匀,会消耗大部分时间。

于是我就在休息或者下班的时候,拿四串生的土豆片反复练习,翻转、 撒料、慢慢就学就会了,再次操作也就没那么费力了。

为了提升自己的烤串速度,我会在人多的时候主动去烤串。虽然很烫手但是收获很多,痛并快乐着。

渐渐地,我在不断学习的中自己已经成为了一名合格的烧烤助理并开始接触运营迈向B级烤师。

为了让自己的生活不那么枯燥,我给自己定下了生活方面的小目标。

例如:

下班之后看看书。

早上和同事去打球。

养一颗自己的植物,用心去照顾它。

每个月往家里寄钱存钱。

开始学习计算机。

······

当生活和工作被目标和收获包围之后,从前弥漫的劳累都随之消散。会感觉到每一天都是那么美好。

在学习中成长,在收获中快乐着。当这个目标完成时立即开始自己的下一个目标。

在木屋,我看到了自己的未来。

现在的我又开始了自己新的方向,我要到楼面学习准备认证啦。

希望刚到来木屋的你充满着活力,带着自己的理想背风前行!因为你们是木屋新鲜的血液!生活不会辜负每一个努力的人!

“将来的你一定会感谢现在拼命的你!”

最后祝愿木屋的所有伙伴都能在木屋实现自己的理想。

END

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/181448.html

(0)
上一篇 2019年7月16日 07:40
下一篇 2019年7月16日 09:31

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部