2021年12月15-16日，《打造餐饮超级品牌》总裁班第2期，在北京格兰云天大酒店圆满结束，整个课程由餐创云顶层战略咨询与专注投资餐饮的果实资本联合举办，本次课程的主要目标，通过干货课程如何打造餐饮超级品牌，提升参加课程的餐饮企业家、老板战略思维与战术落地能力，同时通过资本为餐饮企业助力，用品牌加资本双轮驱动，加速餐饮品牌成长。
本次《打造餐饮超级品牌》是餐创云、品牌营销专家、《品牌价值标准 餐饮业》国家标准执笔人，美团点评高级智囊团成员裴成辉，结合曾服过的海底捞、小肥羊、金百万等知名品牌实战经验，形成了独特的实战理论，全新推出。
在两天的课程中，裴老师首先从他独创的战略定位金三角理论开始，让在座的餐饮老板树立大竞争战略的意识，对过向竞争对手借力借势借资源，快速让餐饮品牌四两拔千金，罢脱竞争的红海，引人入胜。接着如何抢占有价值的认知，成为品类首选；10大差异化方法，构建战略关键业务活动配称组合，让竞争对手无法模仿。最后通过品牌联想系统、多流量入口让品牌在消费者决策时，获得压倒性信息优势。裴老师独创的超级品牌金字塔模型，精准的分析了餐饮行业麦当劳、星巴克等超级品牌打造方法，把打造餐饮超级品牌模型化，从高两个维度的角度，进行降维打击，让餐饮品牌不战而胜。
在打造餐饮超级门店模块中，餐创云独创了超级门面、超级内宣、超级菜单等实战方法，把餐饮的品牌战略定位及经营业务组合、超级信任状直接在门店中落地执行，让餐饮门店的销售额可以大幅提升。
第二天下午，课程进入资本和路演的环节。果实资本创始人湛胜首先对餐饮进行资本运营进行了干货分享。
然后A股上市公司餐饮投资基金负责人云春明进行了资本、供应链如何助力餐饮企业发展的分享。
接下来4大餐饮新锐品牌一、一进行了项目投资路演。
明年要开200家店的牛棒丼创始人沈峥荣在路演。牛棒丼定位地吉野家的升级版，更好食材，轻运营，商业模式可复制性强，获得了资本的青睐。
贵州菜正餐第一品牌赶场子创始人余政熹正在路演，未来会对标鱼你在一起，把贵州特色菜酸汤鱼做到全国。
三十六味创始人林俊环分享了他的匠心猪蹄项目。未来的猪蹄非常可能成为下一个鸭脖，出现几个像绝味、周黑鸭及的百亿品牌。由于林总具有20多年的餐饮实战经验，加上品类好，赛道好，他的项目获得了资本的青睐。在路演环节中，他还快递来了美味的猪蹄，获得了在场的餐饮老板和创业者的交口赞誉。
接下来，一鱼两吃的开创者，味妙烤鱼吧联合创始人宋海鹏分享了味妙烤鱼吧的项目，味妙烤鱼吧创立于2006年，经历了几次烤鱼大战，有非常强的核心竞争力。开创了一鱼两吃的方法，坚持活鱼现烤，最为特别的是坚持烤鱼用的配菜是川菜大厨炒制出来的，不同于其他品牌的涮菜，味妙烤鱼的配菜现炒非常有锅气。味妙烤鱼项目受到了A股上市投资基金的关注。
路演环节，精彩纷呈。最终有两个项目获得了资本的关注，会有进一步的沟通和交流，如果顺利，会很快进入签投资意向书，进入背调阶段。
两天的课程，干货满满。资本与餐饮品牌进行了亲密的接触。未来很有可能，在这些项目中，涎生中国的餐饮超级品牌。
2022年1月12-13日，《打造餐饮超级品牌》总裁班，第3期，北京格兰云天大酒店，如期举行，本次急召8位餐饮品牌创始人，学习干货，对接资本！
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