“百城千店，有我一份”这句话是每一个木屋人的谨言，我们该如何去实现呢？标准，复制，统一，是我们连锁成长最大的关键因素，通常我们大众点评、神秘顾客、值班评估等一切的检查很大程度上是伙伴们没有遵守标准导致各种问题的发生，可我们用A3报告逻辑一分析，最终的问题还是回到带训这个层面。
千里之行始于足下，不仅仅是我们要培养人才这样的方向性目标，更多的是执行性目标。
基尔伯恩定律告诉我们：工作中最大的问题就是没人和你说该如何去做。
如何去带训？怎样带训才最有效？具体怎么做？
带训分四个步骤：
一、准备（准备人员，物料资料，设备）
以传菜这个岗位为例，师父要提前一天把学习资料（传菜岗位操作标准PPT和考核表）给到徒弟，提前预习了解，为了方便第二天的讲解更容易听懂。到了讲解的那天，提前准备好自己和徒弟准时到岗，把台面所有物料，设备从左到右，从上往下，从前往后讲解详细，其中包括大小菜碟，打印机，打印纸，鼠标，小键盘，芥末，老干妈等等。看自己从上到下，准备好口罩，围裙，工牌，纸巾，铅笔，开瓶器，一次性手套，右手带手套。
二、呈现（师父做一次，徒弟认真看）
1.讲解岗位第一和第二职责
2.讲解操作标准和背后原因
3.讲解殷勤款待
4.讲解食品安全
5.讲解随手清洁
师父要完整讲解如何去传菜，边做边讲解，讲解的内容里就要包含这5个方面。（举例：今天我给你讲解下传菜岗位，首先要知道传菜的第一职责是把产品按标准流程传给客人，第二职责就是补物料碟子勺子等和做清洁擦台面托盘，首先先看好小票桌号是为了方便寻找最佳的送菜路线，接着摆放整齐菜品，不可叠加菜碟防止交叉污染发生食品安全，如遇到菜品有异物或者菜品非标准操作同样不对不售，送给客人按照标准先划单后上菜，礼貌问候打扰下再上菜于桌面，结束后随手清洁托盘）
第三步：试做（徒弟做一次，师傅认真看）
1.讲解岗位第一和第二职责
2.讲解操作标准和背后原因
3.讲解殷勤款待
4.讲解食品安全
5.讲解随手清洁
6.使用正面和建设性回馈
师父刚才按照标准讲解整个流程，徒弟可以试做一次，也要像师父一样去讲解这5个内容，同样边做边讲解，师父要完整记录所有过程中的优点和机会点，帮助徒弟改进。
第四步：追踪（检查，检查，再检查）
1.知会和非知会式检查（知会就是会提前告诉徒弟会在什么时间检查岗位技能。）
2.使用正面和建设性回馈（通常我们说的鼓励和赞扬）
3.检查是否执行第一和第二职责
4.检查是否执行操作标准
5.检查是否执行殷勤款待
6.检查是否执行食品安全
7.检查是否执行随手清洁
追踪是为了达成一个业务结果，帮助他人成长，提高成就感，从而改善和减少机会点，271学习原则告诉我们：一个人能否学会这个岗位，10%靠自身学习，20%靠教练与回馈，而70%指的就是不断反复实践，教练追踪的作用来确保徒弟能100%完成学习，也是最快最有效的学习方法。
训练四个步骤学习完了，不过还有五个小点要注意哦!
1.不是每一个徒弟都学习能力很强的，所以徒弟不能完全按标准操作时，这个时候师傅记得回到第二步再重新认真讲解，要有耐心不厌其烦的教导，可能第二步和第三步要重复很多次直到完全掌握。
2.要学会告诉徒弟自检，学会自己检查自己哪个步骤出现，且不要急着告诉他答案，最好的老师其实是自我发现，自我总结和自我改善。你可以这样问：表现很优秀，觉得哪个方面还可以做的更好呢？
3.不要用一味速度去评判学习，先做好标准，速度会因为熟练越来越快，就好比做房子，地基打牢稳如磐石，才会雨后春笋。
4.新人学习，最重要的就是沟通的鼓励性言语，如果发现先上菜后划单，你可以这样说：真棒，刚才你上菜非常礼貌，客人非常开心，给你一个小意见，假如先划单后上菜，这样就不容易忘记划单了，是吧？下把加油 。且勿责备语气：和你说多少次了，上次记得划单。每一个爱学习的伙伴都值得被尊重的。
5.伙伴在整个传菜标准中连续三次都非常完整的按照标准，这个时候师傅可以每各2次检查1次，后期可以调整检查频率，每10次检查一次。
训练是个自我认知的过程，也是提升自我的一个过程，提升了沟通能力，逻辑能力，团队有效性，最大限度改善业务结果的能力。百城千店，有我一份!共勉！
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