听说,木屋烧烤精品店今日入京啦!
是吗?叫什么名字?我在地图上搜搜。
嗯,你搜木屋烧烤(明光桥店)就能找到。
那明光桥店为什么是精品店啊?
这你就不懂了吧,让我来给你全方位的“科普”一下。
率先引进德国烤箱
惊不惊喜,意不意外?
这个烤箱可是提升出品效率的好帮手,烤制鸡脆骨、秘制排骨、羊腰、烤小腰、羊肉串和鸡翅都不在话下。
透明调料缸盖子
凉菜间的调料缸增加了透明的盖子,这样不仅能保障调料的卫生而且能让我们一眼就能区分各个调料。
新增凉菜展柜
BlingBling 凉菜展示柜新鲜出炉
洗杯池的排水孔
洗杯池下方增加排水孔,我们把洗好的杯子放在上面沥水,水控下去后会从侧面流进水池,直接解决了以往洗杯池附近湿漉漉的问题。
两面相通的碗柜
明光桥店的碗柜也是两面相通的,我们把洗好的碗从洗碗池这边放进去,需要用的时候就从外面直接拿出来。不用再绕路,省时又高效。
有序摆放的碗碟拯救强迫症,有没有?
粗加工间货架
粗加工间的货架是根据人体工学原理设计出来的,合适的高度来摆放菜品,方便我们拿取。
并且菜品框颜色不同,这样分类摆放可以缩短我们取放菜品的反应时间。
工作柜更新
这样子设计的工作柜,好像有点“宜家”的感觉,能让我们从此告别脏、乱、差。
席间托盘立体式定位
这还是我们店的托盘吗?
请问???
我还以为是艺术展馆的艺术品呢,讲真这个设计也是蛮酷的。
调饮机
自动化的调饮机,我们再也不用专门调试饮料了。
厨房的空调
压轴设计,厨房增加了空调,明光桥的小伙伴们可以说是相当幸福了,以后前厅后厨就不再是两个温度了,这简直就是厨房的曙光。
上面这些优化和更新都大大减轻了营运过程中的负担,门店小伙伴们的春天到来了,所谓精品店,当然也给顾客们带来了春天。
这是我们的菜单,和广州学院店有同工之妙,菜谱瘦身为菜单。
我们的招牌特色菜——猪蹄、猪小串、涮肚任意点两种,你只需要花一种的钱,比如你点了猪蹄和猪小串,那么你只需要花22块钱。
还有谁,能比这更划算?
除了招牌特色菜,我们把菜品分为5元、8元、10元、16元四个价格区间,以便客人点菜时心里有数。
为了让你吃到爽,我们还有一批降低了单价的菜品。
羊肉串 降低0.5元/串
韭菜 降低0.5元/串
土豆 降低2.5元/串
鸡皮 降低2.5元/串
大蒜 降低2.5元/串
2017年8月26日,北京木粉的春天真的来临了!
所以11点开业,12点开单就达到10000了,排位是一轮接着一轮,木粉们还是很给力的。
明光桥店开业盛况
我们不断地在往更好的方向变化,一切都是为了温暖木粉们的胃,又因为你们的喜爱让我们变得更加精品,走得更加坚定!
原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/182713.html