金秋10月，一个属于火锅的季节。
在火锅这条赛道上，服务是海底捞的特色，而巴奴毛肚火锅专注于产品主义。
巴奴在2001年就成立了，至今开了快20年，全国共计75家在营门店。
今年5月，巴奴花1.5亿投资中央厨房，这是他们在2012年郑州和无锡之后的第三家中央厨房。
他曾用过一个口号：服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是。
在毛肚和菌汤的背后，鲜明的体现了供应链是巴奴真正的护城河。
巴奴的供应链，被称之为第三代供应链。
第一代
代表的是肯德基、麦当劳这些西式快餐，全国开了几千家店，追求的是保质期尽量长，食材用冷冻的方式保存。
第二代
中国有实力的餐饮品牌，在使用工业化食品之外，借助中央工厂完成中餐标准化，半成品发货，送到门店加热。供应稳定是核心竞争力。
第三代
而以巴奴为代表的公司，探索出了第三代供应链，在前两代的基础上，做了很多个性化改造，让所有新鲜的，保质期不长的食材，也能新鲜上桌，为餐饮公司提供更好的原材料支撑。
第三代供应链的终极目标，其实就是在升维，使企业能够持续创造价值。
本期，窄门餐眼第三期分享会，邀请了巴奴毛肚火锅，供应链第一负责人马永俊老师。
为大家带来主题分享：第三代供应链——产品主义之源。
马永俊老师曾长期从事食品冷链的央厨规划、工艺设计、动线布局、运输线路规划、生产加工工艺的布局、产品研发、产品创新、人效管理，以及配送冷链最后一公里的研究。
先后在交通部招商局集团，北京吉野家餐饮有限公司，海南罗牛山农业公司以及西藏汉拿山餐饮管理有限公司、郑州巴奴毛肚有限公司长期任供应链团队第一负责人。
10月27日晚8:00，马老师将清晰透明的让你搞清楚，什么是第三代供应链，怎么在供应链中落地，如何将价格供应链转变为价值供应链，如何打造更有价值的采购。
专为各餐饮品牌创始人、供应链负责人、采购负责人、高级管理者准备。
本期分享会，将由2个部分组成
分享一：巴奴毛肚火锅，第三代供应链——产品主义之源
分享时间：10月27日 周二 晚8点
分享地点：小鹅通
分享形式：视频+PPT直播
分享人：马永俊
职位：巴奴毛肚火锅 供应链第一负责人
分享二：从数据角度看火锅行业2020年的现状与趋势
分享时间：10月28日 周三 晚8点
分享地点：本次分享会社群
分享形式：微信群内，语音+图片 直播
分享人：陆云良
职位：窄门餐眼 负责人
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