【木屋大事报】“好吃第一”PK赛战况如何,来看看就知道!

今天,木屋烧烤深圳分公司举行了出品间最高水准竞技赛——好吃第一PK,来自各大区的精英烤师团队齐聚园博园店,摩拳擦掌,准备亮剑。下面,饭饭就带大家来看看此番战况如何,话不多说,先上成绩,老铁们,坐稳了!

NO.1

来自深圳六区香蜜湖的许创基战队

2

来自深圳一区西丽店的王家众战队

3

来自广州二区圣地店的郑剑评战队

恭喜以上获奖的团队,给寄几点个赞!取得了好成绩,对自己来说是一种肯定,一种成长。但是更是一种责任,因为现在你们就是木屋好吃第一的标杆,要起到榜样的力量。把好吃第一的理念和方法传递给更多的伙伴,让更多的伙伴加入精英战队,为更多的顾客提供最美味的烧烤!

这次参加比赛的一共有十一组伙伴,原以为从200道题目里边考,大家得80分都会很难,结果出乎意料的是最后一名晋级的伙伴都考了八十多分,给你们都点个赞!

伙伴们赛前有点小紧张,先来把游戏压压惊

这次的“好吃第一”PK和往常不一样。怎么个不一样呢?以往,我们的“好吃第一”都是单个烤师在出品间操作,比赛考核的也主要是出品品质和速度。而我们不仅仅PK这两个层面,这次更加注重团队协作能力。比赛的规则也有所变化,每个店三位烤师共同参赛,在烧烤、海鲜、中餐三个档口配合完成整个出品、传菜流程。其中不仅考验了伙伴们的出品技能、团队配合能力,还能有专门的伙伴第一时间把最热乎的烧烤上到评(顾)委(客)面前,可谓一举三得!

吃了一天烧烤的评委们,宝宝心里苦

站了一天的实操评委,辛苦啦你们!

好几位评委都说这次,伙伴们的表现都有很大的进步。最后我们的冠军,许创基伙伴在分享的时候说了两句话:1.做好每一件小事;2.像平常一样。简简单单的两句话,就是这次比赛的真谛。

其实我们这次PK,就是整个营运的浓缩,从开档、备物到营运结束整个过程,每个环节都要做到位,才会让厨房工作展开的更加顺畅。准备比经验更重要!有些伙伴为什么会超时那么多,没有好好地去了解园博园厨房定位,准备工作就浪费了太多时间。俗话说:知己知彼方能百战不殆。

这次PK,也是伙伴们平时工作习惯的体现,平常有没有按照标准流程去做,很容易就能暴露出来,你摆菜、撒料的习惯都直接影响了菜品的品质。

了解规则,敬畏规则,你才可能赢,提升效率的最有效方法就是坚持标准,我们木屋更是如此,为了好吃第一,就是要坚持出品流程不动摇!

“好吃第一”PK暂时告一段落,但是比赛还没有结束,后续我们还有金牌烤师的选拔赛。你要问我金牌烤师是啥,那老厉害了,那就是木屋最牛的师傅,工资要超越你们店的管理组!

可能大家会觉得我不喜欢考试,所以我不想念书,为什么我出来工作了结果还是要考试?为什么人生如此的艰难?饭饭很负责任的告诉你,没有容易的人生!人活着就是要不停的学习!不管你在哪一个领域,坚持!坚持!坚持!像傻瓜一样把每件小事做好,你能成为专家!现在,木屋给你机会,好好学习,天天向上,坚持下去,你就有可能成为烧烤界的最强王者!

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