【木屋干货】你真服你们店的管理组吗？！

《SB精神&备胎精神》修炼手册

目录：

一、必备素质理论解释：SB&备胎精神是啥？

二、实践教学：经典案例分析

三、结合自身实际情况：问问自己，凭什么让别人服你？

正文：

一、理论解释

SB精神：想成功，先发疯，一根筋，往前冲！不要在乎别人的看法，朝着自己的目标，努力吧，皮卡丘

备胎精神：暗示自己只是一个备胎，所以要时刻让自己充满气。如果主胎不行，自己立马就能替代，照样保证正常运转。

觉得这只是一剂无用的鸡血吗？

图样图森破，

若配上自身强大的执行力、毅力，

威力便不可小觑。

下面请看经典案例分析。

二、经典案例分析

THE ONE

《台湾街最苦逼的日子》

“老大，哪里忙我去哪里！”

“好吧，那你去台湾街吧，那里是修炼之人的最佳培训基地，一天只有两场高峰 期，白天一场，晚上一场。”

旁白：这小子SB吧，自找苦吃啊~ 哼，保证虐的你欲仙欲死！

于是乎，以一个储干的身份，卷着铺盖来到了台湾街—最忙的店。台湾街店基本上每天的排位都是从下午5点到晚上12点，再加上下班之后还要排练舞蹈，参加跳舞PK；由于自己是技能小白，还要抓紧时间补技能，所以每天的工作时长都是15~16小时，炼成了这个团队里面最能“熬”的人

因为自己的身份是储干，所以总是和大家抢着做最苦、最累的活。即使外面下大雨，也一个人坚持蹲在外面刷地毯；客人吐了的时候，总会第一个主动去刷厕所；因为什么都不懂，所以就跟在阿姨后面从最基本的收台做起，get了最佳收台技能，被称为“阿姨小队长”，炼成了这个团队里面最能“吃苦”的人

每天下班后坚持学习，2个月时间成为北京最牛“全明星点单员”，楼面技能通关之后，主动学习值班等管理技能，3个月时间表单等值班工具全get,成为这个团队里面“技能最牛”的人

所以，三个月时间成为了木屋烧烤第一任储备经理

你说凭什么，无非是把别人好几个月能做到的，自己拼命压缩到了三个月。

你觉得别人SB，或许只是表示了你对别人努力程度的惊讶！

THE SECOND

《管人先管己，身先足以率人，打铁还需自身硬》

由于有个字不会写，小编偷偷查了一下出处。

轻财足以聚人，律己足以服人，量宽足以得人，身先足以率人。—曾国藩

身为管理组，如果要别人死心踏地的跟着自己干，无非是做到让伙伴们心服口服，凡是要求别人做到的，自己必须先做到，身先足以率人

在欢乐谷做储备经理的日子里，自己下班后主动去厨房找李闯做自己的师傅，学会了出品技能，成为店里“技能通岗”的人

收档时总是主动去掏地沟，和伙伴们奋斗在一起；为了推行感动服务，自己以身作则，对进店的每一桌客人都亲自接待、服务；过年期间，厨师长、前厅纷纷回家，自己连续顶岗95天，一天没休息

so,备胎转正，从储备店经理到优秀店经理。

你说凭什么，无非是再苦再累带头干，踏踏实实，以身作则。

当一个管理者正视自己，最忙最累的时候永远和你并肩作战，你会不死心踏地追随他吗？

有需要更多栗子的

请文章底部留言

三、问问自己，凭什么让别人服你？

这一段小编想先和大家生掰一下木屋的价值观“劳动”。

初来木屋的你，是否对“劳动”二字的印象还停留在新员工入职培训的口号里，然后培训结束，就完全抛到脑后了？今天刚好借这个话题，来和大家一起聊聊“劳动”这个事儿。

当别人问你“凭什么”的时候，无非是觉得你们俩所能提供的价值和你们所处的位置不对等。比如，身为门店管理组，高峰期我累死累活的时候，完全看不到你的身影，我心里自然会有一种不平衡感，你可以解释你在办公室忙表格，处理其它的事情，但是别忘了你忙表格是为了什么？还不是为了门店更好的运营。

作为餐饮人，门店运营最基本的事情都是由最直接的体力劳动构成的。而一切的管理都是围绕着运营的顺畅、高效率开展的。所以，体力劳动几乎占了门店价值的百分之九十。如果身为管理者，你让你的小伙伴感觉到你干的还不如他多，你觉得他会服你吗？自然要问一句“你凭什么？”

那么，我们是不是可以理解为：

管理组=体力劳动（干得比你多，比你好）+脑力劳动（想的比你多，操心比你多）；

员工=体力劳动（踏踏实实做事）

我想大多数人，应该都喜欢一个能够带着他一起拼、能够和他一起并肩作战的老大吧！

作为管理者，是不是也该多问问自己“我凭什么？”

难道仅是凭借自己出色的口才吗？