在当今娱乐化时代中，“两微一抖”的营销方式已经被越来越多商家玩转出很多新花样，短视频营销也一跃成为餐饮营销界的新星，无数中小型餐饮商家利用短视频营销和有趣的原创内容，将线上流量转化成摸得着的“真金白银”。
▼
西贝：鼓励员工主动传播
（图片来源：抖音）
西贝鼓励过员工以个人名义在抖音上进行品牌传播，账号为“光哥”的西贝员工赵晨光在抖音发布自己在店里熟练搓面的视频，视频里面的她穿着西贝工作服、笑容甜美、手法熟练，该视频获得了61万的点赞量，积累了22多万粉丝，让超过61万用户对西贝产生了深刻印象，无形中提升了品牌形象。
自从这个短视频火了之后，有不少中小型餐饮商家开始打造网红店员，通过展示店员的专业技能、颜值和才艺，吸引关注，为餐厅带来可观的客流量。
▼
场景化、社交化餐厅适合短视频营销
走“餐饮+音乐”模式的第三街区餐厅也在尝试短视频营销，这家店一直在寻找爱唱歌的人聚集到这里展示自己的演唱才艺，用歌声表达自己或者宣泄不快的情绪。
（图片来源：抖音）
基于这样的定位，这家餐厅发现短视频营销非常适合自己，于是在抖音上发布不同顾客在店里演唱的视频，打造场景营销，让很多用户感到新鲜有趣，引发顾客和用户的二次传播。
目前，该账号获得了30多万的点赞量。这家新开的店只用了短短几个月的时间就让超过30万的用户知道了它的存在，可见，抖音短视频营销的力量是如此强大。
▼
抖音短视频营销：注重互动性和参与感
从去年火爆的海底捞吃法、厦门冰淇淋、西安摔婉酒、可以占卜的答案茶等抖音营销案例可以看出，营销方式越来越多样好玩，体验感和参与感也越来越强。
摔碗酒，喝完酒把酒碗往地上一摔，让自己体验了梁山好汉的豪爽和霸气；奶茶里加入文字性的“答案”，简直有着表白功能、测试功能，圆梦功能，这种互动性和参与感较强的话题在抖音短视频平台上很容易受到用户的关注和评论，引发二次传播。
▼
结语
在短视频盛行的时代，餐饮商家可以根据自家餐厅情况，抓住抖音短视频营销这个红利期，找准视频中想要突出的“点”，是提供有趣、好玩的内容，还是介绍独具一格的特色；是展示餐厅的场景、社交特色，还是诱人的产品卖相；是展示店员的才艺，还是店员独特的操作技法……总之，找准打动用户的点和配上互动性较强的文案，比漫无目的更有效果。
抖音短视频营销一旦做好，必定会应迎来一大批客流量，这时候餐厅可能会出现服务员人手欠缺、工作效率低下、服务不周等问题。正在寻找解决方案的餐饮老板可点击阅读原文了解餐厅经营专家——“旗鱼点餐”。
原创文章，作者：餐谋军师，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/19207.html
