中国火锅文化已经有着上千年的历史，在快速发展的今天，已在全国各地形成了以川式火锅、重庆火锅、蒙式火锅、北京羊肉涮锅、广东打边炉等为代表的各式火锅文化。为进一步推广火锅文化，带动火锅调味料以及相关产业链工业化生产，促进火锅调味料消费市场，在中国调味品协会火锅调味料专业委员会获批成立之际，CFE 平台推出了CFE2013 中国火锅文化节。
本次文化节得到了四川省工商联川菜调料商会、四川调味品协会、重庆调味品协会、内蒙古调味品协会的大力支持，文化节除优秀火锅调味料品牌集中展示外，同期还将召开火锅调料生产新技术、新设备推广会。由河北、四川等地地方政府组织的火锅调味料上游原材料暨香辛料、辣椒采购专场对接会，将进一步促进火锅调味料生产企业与上游原材料生产基地的无缝对接，为火锅调味料的工业化生产提供原料以及相应加工设备的保障，成为本次火锅文化节的亮点。同期，为活跃消费市场，中国调味品经销商会将组团到会集中采购。文化推广日活动将集高端论坛、招商对接、文化体验、原料对接为一体，由食品商务网、中国食品报、食品安全报、食品科技等百来家专业媒体进行相关专访报道，相信本次活动将为名、优火锅料推广以及火锅调味料工业发展做出应有贡献。
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