T11生鲜超市
与全球好食材一缘一会
生活的智慧常常蕴含于衣食住行之中，幸福生活，有时只是能在忙碌中好好吃饭，吃点好的。足够了。
莺飞草长的鲜活初夏，T11生鲜超市朝阳公园旗舰店正式落户于骏豪·中央公园广场B2层，重新诠释超市——不仅是蕴藏着好物的活色生香，更是缔造幸福与品质的节点。
FRESH
旬时而食，是生活的智慧。
T11，以时节之礼，以物有所值，倾力缔造生活的美好。
T11 FOOD MARKET
第一眼美丽，第二眼耐看。在超市这个领域里，T11绝对属于“长得好看”的。
■原始质感的乳白色粗陶砖墙面，大量柔和灯光、原木纹理、青铜吊顶、生锈铁板围起的咖啡档口，就连陈列箱都是实木定制……果蔬的五颜六色、牛肉的动人光泽、海鲜的欢快鲜活、面包和咖啡手作的朴拙质感，商品与环境搭配的非常和谐，环境材质恰到好处的凸显食材本身的活色生香。
■考究和精益求精的店内设计来源于日本知名设计师北田裕貴先生。他曾在贝律铭的工作室、DESIGN BUREAUX（DBI）设计工作室等国际知名设计公司工作，并参与了Miho Museum（美穗博物馆），Stanford University（斯坦福大学），US Air force Memorial（美国空军纪念馆）、SHINSEGAE（韩国新世界超市）等众多知名项目和高端品牌的设计工作。北田先生擅长于复杂的空间设计，充分利用自然的材质、有效的灯光照明，在极简中创造宁静、宽敞舒适的环境感知。
不只是好看，T11更像是一座生活的宝藏、品质的市集，每一口都是遵循自然之道的新鲜滋味。
■ 不知道你是否会有这样的疑问：为什么一些高级食材只会出现在餐厅，却很少在超市售卖。
■一方面自然是因为食材本身稀少而珍贵，运输难、成本高，这对超市的综合能力要求太高，同时在较高损耗之下也很难形成可观的经济效益。而另一方面，高级食材讲求温度、做法等“天时地利人和”，如果在家制作时烹饪不得法，堂食才是最佳选择。
■但即便再难，也阻止不了T11的一群老饕们想给用户网络全球好食材的心，小编提前剧透店内领鲜海鲜、牛肉，食肉动物们千万不要错过。
海鲜
蓝鳍金枪鱼
HOT SALE
金枪鱼中的“爱马仕”——蓝鳍金枪鱼
世界营养学会推荐的三大营养鱼之一，产量低，不到全球产量的1%，但因它一生游泳，永不停歇，体型又硕大，拥有相当优质的海洋蛋白，品尝一口，油脂丰富、肉质鲜美细腻，后有回甘。新鲜的鱼肉鲜红的色泽、层次分明的纹理，丰厚而有质感，即使只是看，也让人有满满的幸福感。（开玩笑，吃货怎么能只是看！）
海鲜
1号法国进口生蚝
HOT SALE
1号法国生蚝的全情体验
超市里卖生蚝，不稀奇，但1号的大个生蚝却不多见。法国吉娜朵、KYS、方腾、兰伯特……每个品种都是蚝友最爱，现场代客开蚝，配上柠檬汁，即可生食，浓郁鲜香，回味无穷。
牛肉
M9+射和牛
HOT SALE
M9+射和牛的入口即化
谁说好的射和牛只能在高级餐厅吃？现在是时候买回家做一顿烛光晚餐了~没有在超市里见过M5级以上的冰鲜和牛？T11生鲜超市里有。
引入澳洲著名农场Sher Wagyu的射和牛，每头牛打小都有身份证，血统纯。此外，T11的射和牛不仅级别全，M7级更整牛进货，想要哪个部位，都可以有，全面呈现至臻美味。板煎，配海盐，黑胡椒……每一口都是幸福的感动~
牛肉
安格斯牛肉
HOT SALE
安格斯牛肉只做冰鲜
相较于射和牛，安格斯牛肉的品质在国际上亦有极高的口碑，但价格更亲民。
空运直达的安格斯牛肉口感极佳，不同部位滋味不同，做法不同，但都具有蛋白质含量高、含脂量远远低于普通牛肉的特点。
海鲜
扇贝皇
HOT SALE
单只重量达500g以上的扇贝皇
来自世界公认的黄金海域，在低温的深海中自然生成3年以上，T11层层筛选大规格的优质扇贝皇，个体硕大，肉质肥美，口感鲜甜。
除此之外，阿拉斯加帝王蟹、波士顿龙虾、面包蟹、皮皮虾……如今生鲜超市中有的生猛海鲜也都引入其中；盐池滩羊肉、清远鸡……等国内外知名新鲜肉禽一应俱全。
好食材不会做？T11生鲜超市内提供加工服务，让你不会错过美食。
餐厅还提供中/西餐、日料、小吃，满足自己吃、家庭朋友聚会等多种消费场景。
好
吃
除了形形色色的海鲜水产和牛羊肉以外，店内同时经营水果蔬菜、休闲食品、粮油副食、烘焙咖啡、乳品蛋奶、日用百货等多种品类。
自然成熟的应季果蔬 健康旬味
美国、马来西亚、新西兰、澳大利亚、泰国、墨西哥、以色列、西班牙……甚至非洲等20多余国家最佳产区的有机果蔬，产地直采可溯源，旬时而食。
76%以上进口零食 日本网红零食一站购
说到零食区，一定是让女生、孩子管不住嘴，挪不动腿的区域。
T11超市的休闲零食达2000+个品种。其中76%为欧洲、日本等世界各地的地标性打卡休闲零食，尤其是健康、美味，更符合中国人口味的日本零食，多达300多个品种。
休闲零食还设有儿童区域，日本的手工零食、各种趣味零食，又好吃，又好玩。
质朴烘焙，自然精选
国内法式西点第一人彭程女士全程技术指导，法国MOF世界冠军研发，进口原料、自制酵母、遵循自然制作而成。现制现售无添加，保证口感及品质，坚持不做长保烘焙食品。
T11的咖啡则选自埃塞尔比亚海拔1500米的原生品种
以手冲、虹吸等多种工艺，萃取醇厚滋味
在T11生鲜超市里，一起做一个懂酒的人吧，毕竟这是全北京第一家在店里开酒吧的超市。
逛过T11生鲜超市的酒水区、红酒区和酒吧，和朋友们喝酒谈人生的时候，终于也可以吹牛了~
2000+SKU，来自法国、意大利、西班牙、澳大利亚、日本等20多个国家，150多个产区的优质酒水，涵盖葡萄酒、香槟、啤酒、清酒、威士忌、白兰地、伏特加……
葡萄酒专区实景拍摄
葡萄酒专区不仅有传统的知名酒区精品，也有“新世界”的澳洲兰顿分级佳酿。
酒吧内实景拍摄
作为首个拥有酒吧的超市，调酒师也是超帅的，还能根据你的心情，奉送上鸡尾酒特饮。
背景阅读
经历多年零售行业实践和7FRESH的淬炼，杜勇（原京东7FRESH操盘手）和他的团队积累势能，再度出发，准备全力打造线上线下一体化、生鲜&餐饮超市新品牌——“T11”。
从事零售多年，杜勇鲜少在公开场合及媒体上露面，为人也不苟言笑，但谈起正在创办的线上线下一体化商超零售品牌“T11”，顿时兴奋起来：
“‘T’代表Top，要做最好的；‘11’代表在零售这条赛道上我们的一心一意。”杜勇简明地解释了T11的字面意思，“零售的创新和迭代，无一例外是为了从供给侧或消费侧都进化到“更好”——商品品质更好、体验更好、效率更高，最终无论从消费侧还是供给侧，整个行业都能比过去得到系统性的提升。这就是T11名字的出处。我们作为零售人，就是要专注做‘好零售’。”杜勇认为，零售没有“新”或“旧”的差异，只是“好”和“不好”的区别。
杜勇简要介绍了T11的发展规划：先期以线上APP+线下门店的全渠道零售模式，率先从北京发力。随后，T11将在中国一二线城市广泛布局。主力门店面积在2000-6000平米，生鲜占比超六成，“超市+餐饮”仍是初期的主要形态，未来将依据技术的不断发展和业务需求的变化，逐步优化迭代，形成“天网+地网”立体布局的分布式电商。
目前，一些优质的商业地产陆续与T11展开合作，按照计划，2019年初，APP上线，同时，T11第一家门店将在北京核心商圈开业。
中国第一家专注于餐饮供应链的自媒体 笔者拥有十余年丰富的大宗农产品期现货研究、餐饮食材采购和冷链物流等食品供应链的实践经验，是英国皇家采购和供应学会五级认证会员，餐饮供应链和新零售生鲜变革的长期观察者，多篇文章发表于今日头条、亿欧网、餐饮老板内参、掌柜攻略、《冷冻杂志》和《中国食品报》，曾在掌柜攻略旗下的【勺子课堂】直播讲授供应链公开课《餐饮的采购和供应管理》 曾为以下品牌提供供应链解决方案：正大食品、新希望六和、凤祥食品、辛普劳、安德鲁、易果生鲜、宁夏悦丰、北京宴、香港马会、吉野家、田老师红烧肉、美团快驴、链农、优配良品、Pizza Express、华莱士、台滋味、玛格利塔比萨、日昌、云海肴、杨记兴臭鳜鱼、蜀海、四季明湖、明湖小楼、半天妖烤鱼、董小姐爱地锅、望京小腰、焦耳外卖等，致力于帮助餐饮食品企业提高供应链管理水平，关注公众号后台留言欢迎探讨和咨询餐饮供应链。
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