在工作中，在生活中，无论做人，做事，都要注意细节，从小事做起。古语有云：天下大事，必作于细；天下难事，必成于易。有些人奉行做大事，认为自己高人一等，胜人一筹，从而忽视小节，结果不但没有提升自己，反而更加失败。
无论任何工作都有永无止境的学问，容不得半点马虎，细节处理至关重要，可谓成败系于细节。要以认真的态度做好工作岗位上的每一件小事，只有小事做好了，才能在平凡的岗位上创造出最大价值。
在木屋，在出品细节永远是最重要的，例如A级考核实操，也许你在菜品合格的情况下，最后因为没有清洁卫生，导致那几分的流失痛失A级资格，就好像我是这样的，最终定格在B级烤师，我问考官能给一个机会吗，他说如果作为一个木屋出品部的老A，一点小事也做不好将来如何去带徒弟，如何教好徒弟，其实这就是一个小细节了吧，平常不太注重，太过自信到关键时刻总会出现你意想不到的结果，其实最终的结果都是为了你好，让你认识到一点简单的事，都做不好就没有在哪个位置呆下去的理由，以前听过一句话，什么是不简单?
把每一件简单的事做好就是不简单;什么是不平凡?能把每一件平凡的事做好就是不平凡。
在木屋，在楼面，一桌客人正喝的起劲，没酒了，而你在忙，旁边的同事并没有在忙，客人叫你那点酒，你叫稍等，一等就是五分钟，也许这五分钟之后吧酒上上去，客人并没有说什么，但是大众点评上可能多一条大V差评，大家都知道公司有多看好口碑这个市场，一个餐饮行业口碑不好你做的再好吃日益建增生意只会一落千丈，再无回头客不是没有先例，如果这种情况下，在忙那个同事及时通知了比较闲的哪位同事把酒拿上去，那个差评是不是就可以避免了，我相信每个店都有这种情况，因为高峰期导致客人的呼叫没有及时回应，导致最后的客诉，这就是细节，如果配合更好一点会发生嘛。
在木屋，在管理，可能作为一个管理组都有自己非常相信的伙伴，这个刚好假如今天盘点菜品，作为值班店长，相信他平时的能力，每个月每天都毫无遗漏的检查了日期过期报废的菜品，恰巧那天没有检查吗，第二天公司抽查，查到，当月C类店，这很多店都有过吧，为何公司不给机会啦，依我理解就是公司非常注重细节，你一件简单都没做好，也许就那么一次两次，可是谁能保证没有第三次啦。
我觉得第一是认识，第二就是训练。团队就是格式化，就是将细节训练成习惯。所谓的团队就是经过格式化的模式，能够达到一定默契的队伍，否则只能叫乌合之众，而乌合之众是不可能有战斗力的。
这些举例可充分说明了当人做一件事情达到一定熟练程度后，就会变成一种潜意识，变成一种习惯。任何一项工程，都可以分解成为无数个细节，无数个细节严格执行，使其变成一种习惯。细节就是习惯,优秀也是一种习惯!
原创文章，作者：餐饮屋檐下，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/180021.html
