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东美小编:今年的冬天格外冷,刚刚熬过去的2018年,很多餐饮人仍感到身上的寒气未消。2018年中国经济下行,餐饮也不好做,不论是做正餐、火锅或者是简餐、快餐,也不论是一线城市或者二三线城市,大家普遍感受到…
2019年1月10日签明星、历时8个月给2400家店做升级!又一品牌开始突围全国
茶饮开始集体“跨界”娱乐圈了? 最近,古茗、7分甜分别在官宣代言人、做明星互动。悸动烧仙草签约明星的新闻,也冲上了微博热搜。 这是悸动烧仙草品牌升级的动作之一,全国2400+家店升级后,营业额整体提升了40%。 成立于2007年的悸动烧仙草,到底在布什么局
2021年7月21日那些说自己餐厅好吃到哭的人,为啥最后都做不下去了?
做餐饮的本质就是做好吃的产品,但好吃这个标准又该怎么界定?众口难调,与其标榜自己好吃,不如让顾客吃好!本文由红餐网专栏作者龚伟(微信号:coolcate)授权发布;很多餐饮老板开店之前都会拉着亲朋好友来品…
2018年5月30日【特色菜品】《餐饮时报》报道:黄酱焖鲳鱼
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯,请关注《餐饮时报》总编小时个人微信:22391363原料:小鱼干150克,小虾干、杭椒圈各50克,美人椒圈30克调料:色拉油800克(约耗50克),家乐辣鲜露8克,盐4克,鸡粉、味精、胡椒…
2013年9月26日产品定价的“小把戏”:价格越高,越有“钱途”?
人们普遍倾向于通过价格去判断一个商品,不信的话,你可以回忆一下这样的场景:走在超市里,如果看见一瓶饮料卖3块钱,你肯定会把它归类为低端饮料,但如果你看到它的标价是8块,就会认为它比较高端,甚至还会猜…
2018年1月9日11年老店,一年净利润50万,老板却很苦恼 | 开店笔记
社群里一位老板开店11年,他的饭店盈利很不错,一年净利润有40-50万。但现在很苦恼,因为他想开家分店,而店铺只要他一离开,就变得乱七八糟,老板不知道为什么,也不知道怎么办? 见过很多老板第一个店开得不错,但一开分店就倒,这些人通常就是这位老板的所
2021年1月15日正宗新疆大盘鸡做法,另附2个改良版,拿走不谢!
一说到大盘鸡,大家最先联想到的就是新疆。但是,大盘鸡的热销版图可不仅仅是在新疆,在中国其他省份都有它的身影。正是因为遍布全国,所以导致大盘鸡有了很多不同的制作版本,我们先给大家介绍新疆大盘鸡的正宗…
2020年4月30日西贝海底捞都头疼:成功开创一个新品类太难了!
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加芝麻、加抹茶,牛油果或者哈密瓜……奶盖茶的世界,无所不加。没有想不到,只有做不到,奶盖的创意,让你一次次say哦kao!两年前,奶盖茶火是因为它本身的味道。而现在,它的流行则在于不断被翻新,创造出了一个…
2017年10月11日12周年征文“贴心八宝粥”系列/二等奖
我在大哥臂膀下成长的日子作者:北京培训中心 多娜落叶在空中盘旋,谱写着一曲感恩的乐章,那是大树对滋养它大地的感恩;白云在蔚蓝的天空中飘荡,绘画着那一幅幅感人的画面,那是白云对哺乳它的蓝天的感恩。因为…
2015年12月3日