饿了么买菜业务已进全国100城，将快速推进500城

生鲜老板日思夜盼的省心梦，如今靠口碑饿了么全新的生态开放平台即可实现。

3月30日召开的2019阿里本地生活生鲜伙伴大会，口碑饿了么宣布建立全新的生鲜开放平台，通过数字化、供应链、配送、流量、金融等五大方式服务平台商户共同成长。

伙伴大会上，平台生鲜板块增速最快的零售品牌叮咚买菜与口碑饿了么签署战略合作协议，未来将共同探索包括物流、营销、售后、会员等在内的各类合作方向，成为阿里本地生活生态合作伙伴中的重要一员。

据悉，口碑饿了么买菜业务已在全国100个重点城市铺开，2018年业务量同比增长10倍，并将迅速扩张至500个城市。

战略牵手叮咚买菜，开放平台让所有人共赢

“口碑饿了么为生鲜等合作伙伴打造的是生态繁荣的开放平台，让大家都能从中获益。”饿了么副总裁熊斌在会上表示。

2018年中国生鲜电商市场渗透率仅3%，每周会产生4.28次线上蔬菜消费。“高频需求+低渗透基础”的行业现状，合作伙伴需要一个可以轻松实现，包括履约方案、仓储配送、分销营销、分析共享等多环节数字化转型的开放平台。

叮咚买菜通过高密度前置仓布局，进行单点门店库存精准预测，使用口碑饿了么提供的海量周边用户画像数据，进行更精准的数字化营销。接入饿了么之后，叮咚买菜过去一年在平台单量增长20倍，月交易额超千万元。

食安供应链生态圈商户淘菜猫，利用“互联网+农业”追溯云系统，完善线上商户和消费者对于可溯源新鲜蔬菜的需求，实现新鲜又安全的智慧生鲜零售模式1小时达。生鲜代运营服务商菜老包盘活线下资源，运用饿了么后台履约、结算、客服等数据系统，实现高频率消费刚需的灵活补货，2018年在饿了么线上总交易额突破1个亿。

创建生态平台的背后，是饿了么口碑整合阿里巴巴全平台的共振，包含蜂鸟、淘宝、天猫、蚂蚁金服等多方资源，从配送、流量、数字化、金融、供应链五大角度全线服务生态合作伙伴。

生鲜业务增长10倍，已重点铺开100城

2018年，口碑饿了么买菜业务取得了超过10倍的增长，已在全国100个重点城市铺开，随着开放平台的搭建，越来越多的生态合作伙伴共同推进，买菜业务将快速推进至全国500个城市。

与口碑饿了么生鲜板块一同成长的是产业链一线的菜商。2018年，有超过6成的买菜外卖订单客单价超过40元。同样在2018年，福州全年菜场整体订单同比增加2.3倍，不少菜商外卖收入超整体营收的70%，客单价远高于全国其他城市；昆明菜场外卖增速排名全国省会城市第一，正在成为市民的新消费方式之一；杭州菜场角落里的摊位靠口碑饿了么的数字化“逆袭”，智慧推荐精准触达更多注重菜品品质的目标客群，外卖收入提高至总营收的80%。

阿里本地生活旗下供应链品牌“有菜”，正在连接实体分销网络与中小餐饮商户，通过交易、营销、履约、配送等多环节的数字化赋能，把全城菜场升级为中小餐饮商户每日采购的线上批发市场，实现灵活补货。

同时，饿了么通过生态合作伙伴发力生鲜业务，同样将赋能口碑的餐饮线下小商家，为他们提供一站式的食材采购渠道。随着口碑和饿了么的合作继续深入，餐饮商家不仅可以将堂食延伸至外卖，还可以通过数据实现从餐厅选址、食材采购、菜品研发制作、会员营销等环节的效率提升。

90后消费者占比超33%，中老年用户增长超500%

比起商业成绩，口碑饿了么更注重对于阿里本地生活服务“3公里幸福生活圈”内涵的不断丰富。

口碑饿了么数据显示，超过33%的生鲜线上用户是生活忙碌的年轻人，平均年龄为25-29岁，是一群可能不精通但有兴趣自己做饭的群体。虽然月收入可以达到9000元及以上，但是由于工作、照顾家庭等压力，对时间的掌控性极强，拥有着丰富的外卖经验，平均每次要购买2-3天的菜量，且单价在40元以上的订单超过63%。

与此同时，出于菜场经济的数字化进展，老摊主积极带动老顾客上线口碑饿了么平台。过去一年，口碑饿了么生鲜频道上的中老年用户增长速度超过500%。随着智能手机和移动支付方式的普及，中老年群体正逐渐突破硬件和能力的“壁垒”。对阿里本地生活服务公司及新建立的开放平台而言，这一群体无疑是需要精细化运营和服务的新增长点。

阿里本地生活服务平台正在改变人们的生活方式，即便是买菜这件事。