2020年10月15日 No.810
1
这位老先生,名叫冯从吾(1557年-1627nian ),字仲好,号少墟,陕西西安人。是著名的思想家,教育家。
万历十七年(1589年)考取进士,官至工部尚书。创办“关中书院”,人称“关西夫子”。
如果你来过西安旅游,去过南门里的关中书院,一定见过他老人家。
这位五百年前的进士,曾将古今圣贤之思想概括成了三句话。
第一句话,做个好人;
第二句话,存点好心;
第三句话,行些好事。
古往今来,再大的学问,也无非如此。
且作对联一副
做个好人,心正、身安、魂梦稳;
行些好事,天知、地鉴、鬼神钦。
2
你看,咱这个陕西老乡,是不是总结的令人无以反驳?
无论是我们国内的还是国外的,说来说去,不都说的是这个理吗。
这个理,在两千五百年前,适用,在五百年前,适用,放到现在,适用,放到以后,依旧适用。
再琢磨琢磨,你身边如果有这样的人,是不是大概率会被人接受,认可,喜欢呢?
那,你能做到,能坚持做到这样吗?
这个问题,是需要好好琢磨的。
3
说这些,和做餐饮开饭店赚钱有关系吗?
你觉得有,那就有,你觉得没有,那就没有喽。
前阵子写过一篇文章,说欢迎那些急着赚钱的人取关,不要再看了,看了也是浪费时间。
每天看我这里写些不着边际的大道理,动不动还搬出来兵法,论语,乱七八糟,你说可不是浪费着急赚钱人的时间嘛?
那,如果不着急,就有效了吗?
哎,这个问题,我也不知道咋回答,反正到目前来看,有的说有效,效果很大,有些说无效,呸,取关。
所以,有没有效,很大程度上,不取决于我,而取决于你呀。
4
餐饮这个行当,可以说是“百业之祖”。在没有其他行业的时候,就有餐饮了。
比如邻居今天做饭做多了,就拿出来一些,到你家来,你一看还挺香,吃完了又觉得只吃人家的不好,于是从家里那点其他东西,作为感谢与交换。后来,慢慢的就有了餐饮业。
你看,这里面的本质,是不是特别简单?不就是换饭吃吗,以前用实物,现在用钱罢了。
你为啥当初做餐饮,是不是觉得,反正人人都要吃,不但天天要吃,还要吃很久,肯定这个行业机会大啊。
是的,所以你也发现了,做餐饮这个小生意的,赚钱并不难。
只需要你做到让周边的顾客喜欢你就好了。
简单吗?
哼,一点都不简单。
因为做到“喜欢”,有无数种方法,甚至还有无数种“套路”。
而且,在喜欢上,还有程度、长短、频率可以侧重。
一般喜欢,喜欢一次,长期喜欢,每次都喜欢,隔一阵喜欢一次等等等等。
不容易吧?
正因为不容易,于是就有了一小撮人,为了让人喜欢,而不择手段的乱来。
从短期来看,他们达到了目的,他们让人们喜欢了。
可一旦你从长期来看,就会发现,这伙人们再快速的被喜欢之后,又会被快速的抛弃。
这几年餐饮的倒闭率很高,部分地区甚至是两年全换完。可怕不?
可怕,那你有琢磨过,有多少新开业的,是压根就不应该开的?
5
我之前写过一篇文章,说那些开着开着就关了的饭店,他们压根就不应该开。
没技术,没经验,没钱,没人,只看到人家赚钱,就跑去加盟开店,搭上父母的养老钱,结果赔得倾家荡产。
类似这样的,你对照一下“关西夫子”的三条总结,他们符合那一条了?
尤其是为了赚钱,不择手段乱来的,连基本的干净卫生都保证不了的,甚至用劣质食材,违规使用添加剂的,他们倒闭的冤枉吗?
一点都不冤枉,不倒闭才奇怪了呢。
6
如果你把眼光放长一点,把开饭店当做一件“好事”来做,你就是为了帮助周边这些上班的人,早上吃好吃饱。
至于赚不赚钱这个结果,先放到一边,把每一个环节都做好,都符合于你的最终目的“让他们吃好吃饱”,并坚持为这个目的努力改进,你觉得,周边这些顾客会看不到你的努力吗?会不支持你赢吗?
我觉得这样没人性的人,万里挑一吧,绝大部分顾客,都会用钱来支持你的吧。那么,来了这么多人,你会不赚钱吗?
可为啥,有的店做着做着就作死了呢?
你拿出来对照一下,他们做的是好事吗,存了好心吗,是做了个好人吗?
一定有问题,而且问题很大,才会导致关门的结果。
7
餐饮业好,其他行业也罢,生意的共性,或者说做人的共性是相通的。
只有用长期思维来指导做事,赢的机会才更大。如果只关注当下,关注近期的利益,而且为了眼前的利益,做“坏”事,就危险了。
越是重要、有效的道理,越像白开水一样。
而这杯白开水,是否能解你的渴,是否适合你,也许只有你知道了。
做个好人,心正、身安、魂梦稳;
行些好事,天知、地鉴、鬼神钦。
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