食品车间的更衣室，是食品企业车间现场卫生管理第一关。更衣室的卫生状态折射企业现场卫生管理水平。
各级食药监局的飞行检查警示函显示的问题上来看，许多也涉及到更衣室的管理问题。
国家飞行检查警示函 | 问题描述 |
2017年第5号 | 车间更衣室缺少必要的更衣设施，个别洗手设施不能正常使用。 |
2017年第10号 | 生产场所入口更衣室内混放私人物品。 |
2017年第11号 | 生产场所入口更衣室内混放私人物品。 |
2017年第15号 | 更衣室内工作服靠墙挂放，工作柜内有杂物，未见工作服清洗保洁制度和要求。 |
2017年第26号 | 生产车间入口员工更衣柜内放有杂物。 |
2017年第26号 | 更衣室、配料室与熟制车间和成型车间直接相通，无隔断；内包间出货口无遮挡。 |
那么更衣室的卫生管理，我们需要关注什么呢？
其实，更衣设施作为人员出入车间，连接车间内外部的一个衔接点，无外乎关注3个原则：
（1）使“不允许带入车间”的物品无法进入车间
（2）使“不允许带出车间”的物品止步于车间内
（3）防止车间内、外部的物品混放
怎么运用好这三个原则呢，我们将更衣室分为以下2个区域：
个人物品区
工作物品区
我们分别来看看这2个区域，我们需要关注什么问题？
个人物品区：在车间更衣室的个人物品区，通常可包括个人储物柜；个人服装悬挂处；个人鞋子存放架，当然有些企业是要求将个人服装、鞋子放置在个人储物柜中的。
区域 | 自查关注点 |
个人储物柜内 不良示例 | 1不能放置不允许带入车间及更衣室的物品：
2不能放置不允许带出车间的物品：
3不能放置工作服 |
个人储物柜周边 不良示例 |
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个人服装悬挂处 不良示例 |
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个人鞋子存放架 |
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垃圾桶 |
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工作物品区：在车间更衣室的工作物品区，通常可包括工作服装悬挂处；工作服消毒设施；工作鞋子存放架；垃圾桶；脏工作服存放点；自查镜。当然有些企业是设工作服柜，将工作服消毒设施放置在内部；有些企业工作服消毒是在外部进行。
区域 | 自查关注点 |
工作服装悬挂处 不良示例 |
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工作服消毒设施 |
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工作鞋子存放架 不良示例 |
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垃圾桶 |
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脏工作服存放点 |
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自查镜 |
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以上就是车间更衣室自查清单，供大家做参考。
来源：【食品580整理】更衣室自查清单
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