头条| 食品商会常理会召开：探讨如何打造产品力，提升竞争力！

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2017产品力年，资源是加法，产品是王道，商会如何助力企业发展——商会三届三次常务理事会召开。

今日，成都市食品商会三届三次常务理事会召开，会议以“助力企业产品力提升”为主题，会内80余家领导企业出席了会议，并参与话题讨论和分享。

会议伊始，成都市食品商会秘书长任伟维对2017年一季度工作进行了总结汇报，并对2017年全年的工作做了简单汇报。任秘书长说“作为传统食品企业，任何时代，要想大展拳脚，最重要的条件还是打造优秀的产品，产品是任何时代环境下不可逆转的真理。2017年商会定其为’产品力年’”，商会全年的活动将会围绕着“产品力”展开。”随后，任秘书长对2017上半年打造产品力的活动规划进行了详细汇报，力求创新突破、砥砺前行、全力以赴、共创辉煌。

随后，成都市食品商会常务副会长王琴、周再勇、吕金刚，会长陈朝晖分别为商会及各分会新晋领导层授牌。四川蓝剑饮品有限公司王总代表新晋领导做了讲话，王总说：“感谢商会对蓝剑企业的认可，今后我们将同各位同行一道为广大消费者提供更加安全；更加健康的食品而努力。”

四川徽记食品有限公司董事长吕金刚为“产品力打造”做主题分享，吕总认为互联网时代的消费者已经升级，互联网思维和共享思维下的产品力打造已经非常迫切，我们的食品行业要跟上消费者的足迹，揣摩消费者需求，回归到产品本性价值，用最好的配料、原料加工打造最好的、最优质的产品。另外，吕总还强调产品差异化的重要性，一个蛋糕因多了蜂蜜、水果以及可爱的包装，价格可以从10块钱变成30块钱，消费者还很乐意买单。所以企业应该考虑的是“如何用正向的思维去思考让消费者买到更好的产品，而不是像以前一样一味的以降低生产成本为手段来提高利润。”

成都青螳螂互动品牌营销有限公司总经理王雲艺给大家分享了品牌策划在新环境下如何助力产品力打造。“随着经济的发展，越来越多的消费者追求高质量生活，在今天的互联网环境下，我们可以从产品的质量、口味、形象、感受4个方面去打造。”同时，王总也分享了要推动产品力有要抓好四个方面：“一抓产品定位，比如白家品牌的升级：从白家到白家陈记的变迁，传承品牌DNA；客群定位：20+岁的客群，从80后到90后的过渡。二抓产品组合：从包装、克重、口味、价格；市场占有型、明星产品、高端产品、未来产品；跑量、利润、狙击、增长方面进行产品组合。三抓品类创新，洞察消费趋势。四抓用户体验，利用互联网下的口碑传播去提升产品品牌影响力，比如白小贱和李宇春演唱会合作的成功案例，暖暖的白小贱深受消费者喜爱。

会议中，各企业家就“产品力是企业发展的核心竞争力”进行了热烈讨论。

四川省百世兴食品产业有限公司官总给大家分享了自己企业在打造产品力的心得，针对产品无法落地的问题，应该从客户定位、做好产品，提升消费者体验。

成都珪一食品开发有限公司任总分享了关于产品的创意和想法，从产品的技术创新、新概念方面进行产品改造，通过十多年的积累和沉淀，公司在品牌聚焦，营销活动方面还需要提升与思考。

四川川野食品有限公司陈总分享了调料产品力打造中遇到的困惑，认为品牌创新很重要，希望和大家多多交流，对于未来食品行业的发展很有信心。

汇城叶总认为产品差异化、产品专业化非常重要，力求做到行业独特性，成为行业标杆。通过产品定位，把品牌价值传播给消费者。

圣恩食品朱总从产品力、产品研发方面做了分享，作为一家以产品力为核心的公司，强调研发首先要遵从道义，追求天然、安全、美味。怎么满足客户的需求，圣恩有自己模块化的管理和标准化的生产，并和多家高校合作，研发多种符合市场需求的健康美味的调料。

成都金大洲实业发展有限公司高总参加此次会议表示感到很震撼，听到很多创新思维，提到现在有些企业的包装老化、质量退化、老板思想固化。高总认为一个企业真正能带来发展和价值的就是创造力，可以在包装、产品质量方面进行升级，需要找到一个爆发点，新时代中产品价值成为核心。所以，打造一个好产品才能在市场竞争中获得一席之地。

四川省百瑞食品有限公司何总说食品行业是一个朝阳产业，每次参加这种会议都有新的体会，通过大家的分享，能学到很多干货。产品系列是企业发展的核心力，在创新的同时还应该坚守产品本身；另外，未来最大的市场一定是功能食品；最后，何总认为食品行业应该加强沟通交流，相互学习，共同发展。

川洋食品庄总认为生产企业的产品力应该从老板自身开始抓，怎么把锅巴做得更好吃是他一直在思考的问题，认为老板应该注重细节把握，关注自己的产品，去体会和品位自己的产品，从中找到改进的方法。

麦的多蛋糕吕总反推顾客的口味，追求健康，紧跟消费者的消费心理去提升蛋糕的口感，从技术方面不断突破，研发天然、健康的奶油，打造好吃、好看、好卖、好有面子的产品。

蓝剑饮品王总则从另一角度给大家讲了好的产品也应坚持保守性，08年蓝剑因产品换了包装，销量急剧下滑。绝大多数产品不是消费者的必需品，已经不可能随着厂家的节奏去把控消费者，告诉大家在创新的同时还需要谨慎。

四川大学食品与农产品加工研究院赵志峰给大家做主题宣讲，赵院讲到：从食品行业现状、产品力、如何提升产品力、如何把产品力转化为企业竞争力四个方面进行了分析。规模以上的食品企业亏损额呈上升趋势，食品行业毛利率下滑；产品低质化、同质化、概念化，食品行业应该持续微创，提升产品生命力。

什么是产品力？最低层次，能否带给消费者食用的安全性和营养性。国人食品消费意识形态步向成熟，消费升级成为食品产业发展的重要趋势。中级层次，能否带给消费者味觉的享受和便捷性；最高层次，能否带给消费者心理的愉悦和健康的改善。

如何提升产品力？创新是企业提升产品力的唯一途径和必然方法，对于食品制造型企业来说，是需要通过产品研发来实现的！ 而目前大部分企业没有研发意识，没有专业的研发团队，创新动力不足。面对这样的现状，企业家需要转变理念，重视研发；正确认识研发是一个科学而系统的工程；注重基础研究和理论创新；把握行业趋势和消费需求；借助和整合政府、高校资源协同创新。

如何把产品力转化为企业竞争力?对研发成果和创新成果的应用应科学、理性；充分利用国家相关政策和项目扶持,降低企业风险；对产品核心技术的提炼和保护；把产品力和营销力（品牌力）有机结合；通过市场反馈和消费体验来优化产品属性。

成都市食品商会会长陈朝晖作了总结分享。

陈总从产品的角度，实现产品销量的增长有两条路，一是老产品的升级，电商渠道的创新；二是产品品牌升级，开发新产品，研究目标市场、目标客户、同类产品，探索新的消费需求。现在的消费市场已经升级，我们一定要相信食品市场的存在，食品行业发展潜力巨大，企业一定要高度重视产品，提升产品竞争力，寻找市场机会，相信大家一定会有很好的发展。

本次常理会是2017年的第一次常理会，商会秘书处从活动内容、活动形式上都做了许多创新，希望通过这种新的方式，同企业家们一起探讨产品力的打造。从现场形式看，大家的参与度都很高，积极讨论，反响很好，助力产品力的打造，各企业家相互探讨学习，相信未来我们的食品企业都有一个良好的发展！